Banános-karamellás muffin Nikóka konyhájából

Name: Banános-karamellás muffin Nikóka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 0 dl Tej; 2 db Tojás; 18 dkg Finomliszt; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 5 g Sütőpor; 2 közepes db Banán; 0 db Citrom; 6 db Tejkaramella

Nikóka

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 dkg margarin
15 dkg cukor
0.5 dl tej
2 db tojás
18 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
5 g sütőpor
2 közepes db banán
0.5 db citrom
6 db tejkaramella

gyors
magyar

622

Kalória

9.7g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

74.2g

Víz

91.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

58.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

20g margarin

143 kcal
38g cukor

145 kcal
13g tej

7 kcal
28g tojás

35 kcal
45g finomliszt

164 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
1g sütőpor

1 kcal
75g banán

43 kcal
21g citrom

3 kcal
18g tejkaramella

70 kcal

Összesen 622 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

80g margarin

574 kcal
150g cukor

581 kcal
50g tej

28 kcal
110g tojás

138 kcal
180g finomliszt

655 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
5g sütőpor

3 kcal
300g banán

171 kcal
85g citrom

13 kcal
72g tejkaramella

282 kcal

Összesen 2491 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

7.6g margarin

55 kcal
14.3g cukor

55 kcal
4.8g tej

3 kcal
10.5g tojás

13 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
28.5g banán

16 kcal
8.1g citrom

1 kcal
6.8g tejkaramella

27 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.1 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 622 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
367 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2819.4 g
Cink
4 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
560 mg
Vas
8 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1083 mg
Nátrium
852 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
416.5 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
296.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
836 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
337 mg
Retinol - A vitamin:
789 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
544 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 2491 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A banánt kisebb darabokra vágjuk. A fél citromot kifacsarjuk, és rálocsoljuk a banánra, majd összekeverjük. A karamellát kisebb darabokra vágjuk.
Közben elkészítjük a tésztát. A margarint felolvasztjuk, de ne legyen forró! Hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a tejet, és kissé kihabosítjuk. Majd hozzákeverjük a sütőporos, kakaóporos lisztet, jól kikeverjük.
A muffin sütőbe papírokat teszünk, belekanalazunk egy kevés tésztát, erre rakjuk a banánt és a karamelladarabokat. A maradék tésztát is rátesszük, megsütjük 170 fokon, légkeveréses sütőben, kb. 20 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Megmaradt két banán, amit már senki nem akart megenni. Így gondoltam, belesütöm a muffinba. A karamella hozzá pedig a banános-karamellás tortám receptjéből adódott. A karamellát kisebb darabokra vágtam, de elég nehéz volt, így legközelebb csak félbe vágom el. Úgyis jól szétolvad sütés közben.