Baconban sült pecsenye

Name: Baconban sült pecsenye
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés szűzpecsenye; 15 dkg Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj; 2 dl Fehérbor száraz

Zsuzsamama56

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg sertés szűzpecsenye
15 dkg bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaj
2 dl fehérbor (száraz)

395

Kalória

36.6g

Fehérje

1.3g

Szénhidrát

22g

Zsír

175.5g

Víz

129.8g

Koleszterin

Élelmi rost

613.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
38g bacon

147 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 395 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
150g bacon

590 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
200g fehérbor

164 kcal

Összesen 1579 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

61.7g sertés szűzpecsenye

67 kcal
15.4g bacon

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.4g vaj

10 kcal
20.6g fehérbor

17 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
931.3 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
15 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
175.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 395 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
146.4 g

Zsír

Összesen
88.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3725.1 g
Cink
13 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
60 mg
Vas
7 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1770 mg
Nátrium
1456 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
702.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
568 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1579 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
6 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A húst lehártyázzuk, megtisztítjuk, majd felszeleteljük 3 cm vastagra.
Kicsit sózzuk, majd baconba tekerjük, és fogpiszkálóval rögzítjük.
Kissé lenyomkodjuk, és olívaolaj, vaj keverékében kérget sütünk rá, majd borsozzuk meg mindkét oldalát sütés közben.
Öntsük alá a bort, és lefedve puhára sütjük.
Petrezselymes burgonyával és valami jóravaló salátával tökéletes ünnepi ebéd.