Babapiskóta házilag
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
55g tojás69 kcal
-
55g porcukor213 kcal
-
130g finomliszt473 kcal
-
5g szalalkáli0 kcal
-
10 kcal
Összesen
765
Kcal
- 9% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
220g tojás277 kcal
-
220g porcukor851 kcal
-
520g finomliszt1893 kcal
-
20g szalalkáli0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Összesen
3060
Kcal
- 9% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
22.2g tojás28 kcal
-
22.2g porcukor86 kcal
-
52.5g finomliszt191 kcal
-
2g szalalkáli0 kcal
-
4 kcal
Összesen
309
Kcal
- 9% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 19.5 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 454.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 59 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 236 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 157 g
-
Cukor 58 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 52.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 156 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 267 micro
Összesen
765
Kcal
- 9% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 78 g
Zsír
-
Összesen 23.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1816.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 237 mg
-
Kálcium 189 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 138 mg
-
Foszfor 945 mg
-
Nátrium 288 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 628.2 g
-
Cukor 232 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 209.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 310 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 226 micro
-
Kolin: 623 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1067 micro
Összesen
3060
Kcal
- 9% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 183.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.5 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 21.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
309
Kcal
Hozzávalók
-
4 db tojás
-
22 dkg porcukor
-
52 dkg finomliszt
-
20 g szalalkáli
-
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
- A 4 egész tojást a 22 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral 5 percig keverjük robottal.
- Majd hozzákeverünk 24 dkg lisztet és a szalalkálit.
- Pihentetjük egy napszakot (pl: este készítjük, reggel sütjük, vagy reggel készítjük, és délután sütjük).
- Pihentetés után hozzágyúrjuk a maradék 28 dkg lisztet.
- 3-4 mm-re nyújtjuk lisztezett deszkán, és babapiskóta szaggatóval kiszaggatjuk.
- Halványra sütjük. Kb. 10-15perc. Sokáig nem kell sütni, mert akkor keményebb lesz. Ahogy megemelkedett a babapiskóta, már jó is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 219
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 33
- Össznézettség: 41898
- Feltöltés dátuma: 2014. május 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

NS
17524 recept
Általában boltban szoktam babapiskótát venni, de most több időm volt. Ez egy régi recept, és érdemes kipróbálni, mert nagy mennyiség lesz belőle és jobb állagú a babapiskóta, mint a bolti. A tésztát pihentetni kell.
Hozzászólások (8)
Kedves Napocska! Volna néhány kérdésem: - meddig eltartható ez a babapiskóta? - mi történik, ha az ember lánya nem vár egy napszakot? az miben fontos? a linzereknél a vaj visszakeményedésénél értem a h?t?ben pihenést, de itt a szalalkáli rögtön dolgozik, ahogy a süt?be kerül, vagy mi az oka? Köszönettel! Szép napot!
Szia Eszter! Kérdéseidre válaszolva: 1-2 hétig biztosan eltartható. (Lehet tovább is, ha maradna bel?le :-). Teljesen más a tészta állaga szemmel láthatólag miután pihenteted, mintha csak összekevernéd. Sosem próbáltam úgy, hogy nem pihentettem, így nem tudom hogy a végeredményen mennyit változtatna, ha ez kimaradna. Szép napot.
Szia Eszter! Nekem is hasonló babapiskóta receptem van. Tapasztalatom szerint a kisült tészta nem lesz olyan szép pihentetés nélkül, mint amikor pihentetve van. Én legalábbis egyszer kipróbáltam a sajátommal és ezt tapasztaltam. :)
Szia Napocska! A szalalkáli helyettesíthet? szódabikarbónával, vagy mindenképp az kell bele?
Szia! Nem próbáltam helyettesíteni mással a szalalkálit. Szerintem más eredményt kapsz. Szép napot.
Megsütöttem ezt és egy másik receptet is (olyan habzsákos, piskótaszer? anyagból). Ez sokkal jobban néz ki. Mivel én nem ehetem, majd a gyerekek tesztelik suli után. Az összes lisztet beledolgoztam tegnap délután. A szalakáli csak 15grammos volt, de így is szépen feljöttek és kisimultak. Szép kis sütik lettek. Majd gluténmentesen is megpróbálom.
Megsutottem sutoporral és csak 2 óra pihentetéssel és jó lett :) nem tudom milyen a szalakális verzio, mert azt nem próbáltam de sutoporral nekunk izlett. mivel csak 2 órát pihent a tészta egy picit ragacsos volt, de pici lisztet adtam még hozzá és így már jó lett.
evahorina Mennyi süt?port tettel bele a szalalkáli helyett? Köszönöm a válaszodat!
napocska100 Nem kell hozzá semmiféle zsiradék? Nekem hasonló receptem van, és ír hozzá 10 dkg vajat, és egy kevés tejet az összeállításhoz. Így is elég nehéz összegyúrni, hát még vaj nélkül?
Szia! Ma én is kipróbáltam ez alapján életem els? babapiskótáját. Ízre tényleg jobb mint a bolti. Igaz, kicsit több liszttel csináltam mint ahogy receptbe, de jó lett így is. Bár az els? 2 sütésnél a forma nem olyan lett amilyennek lenni kell, kicsit szétfolyt. De a végére sikerült összehozni , hogy olyan formájú legyen amilyennek kellene. :) Igazán sok lett bel?le. :)
Szeretnem kiprobalni a receptedet, de nem tudom hogy hol kellene pihentetni a tesztat...?! A hutoben vagy a konyhapulton? Koszi a valaszt!