Aszalt szilvás kuglóf

Name: Aszalt szilvás kuglóf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 25 dkg Aszalt szilva; 5 dkg Dió darált; 30 dkg Finomliszt finom; 5 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 12 dkg Cukor kristály

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg margarin
25 dkg aszalt szilva
5 dkg dió (darált)
30 dkg finomliszt (finom)
5 db tojás
0.5 csomag sütőpor
12 dkg cukor (kristály)

1157

Kalória

18.7g

Fehérje

130.1g

Szénhidrát

65.3g

Zsír

85.2g

Víz

225.1g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

54.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

63g margarin

448 kcal
63g aszalt szilva

150 kcal
13g dió

82 kcal
75g finomliszt

273 kcal
69g tojás

87 kcal
2g sütőpor

1 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 1157 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

250g margarin

1793 kcal
250g aszalt szilva

600 kcal
50g dió

327 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
275g tojás

346 kcal
6g sütőpor

3 kcal
120g cukor

464 kcal

Összesen 4625 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

20g margarin

143 kcal
20g aszalt szilva

48 kcal
4g dió

26 kcal
24g finomliszt

87 kcal
22g tojás

28 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
9.6g cukor

37 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
968.1 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
197 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
209 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
85.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
633 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
577 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
629 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 1157 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
261.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3872.5 g
Cink
8 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
788 mg
Vas
12 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1756 mg
Nátrium
835 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
520.4 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
340.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
384 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
818 mg
Retinol - A vitamin:
2307 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
2516 micro
β-crypt
254 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1646 micro

Összesen 4625 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 170 fokra (légkeverésen). Egyéb sütőnél ez 180 fok.
A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A lisztbe belekeverjük a sütőport.
A fehérjét 8 dkg cukorral kemény habbá verjük.
A cukrot a tojások ságájával és a vajjal habosra keverjük.
A hab 1/3 részét óvatosan belekeverjük. A maradék habot és a lisztet felváltva, óvatosan adjuk hozzá.
Végülbeleforgatjuk az apró kockára vágott aszalt szilvát és a darált diót.
A masszát kivajazott, zsemlemorzsával megszórt kuglófformába töltjük.
Kb. 1 óra alatt szép barnára sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a belseje.)
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Már napok óta nézegetem ezt a receptet, csak nem volt itthon aszalt szilvám. Ma végre pici fiammal eljutottunk a piacra. Zöldséges-tormás virslileves után, második fogásként készítettem.