édes süti piskótatekercs

Aszalt szilvás-gesztenyés piskótatekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

nyihaj

Aszalt szilvás-gesztenyés piskótatekercs

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
4g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal
19g finomliszt

68 kcal

A krémhez

25g aszalt szilva

60 kcal
63g tej

35 kcal
6g tejszínízű pudingpor

21 kcal
16g vaj

112 kcal
8g cukor

29 kcal
31g gesztenyemassza

56 kcal

Összesen 498 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
32g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
150g finomliszt

546 kcal

A krémhez

200g aszalt szilva

480 kcal
500g tej

280 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
125g vaj

896 kcal
60g cukor

232 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal

Összesen 3994 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

23.1g tojás

29 kcal
1.7g víz

0 kcal
5.3g cukor

20 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal

A krémhez

10.5g aszalt szilva

25 kcal
26.3g tej

15 kcal
2.4g tejszínízű pudingpor

9 kcal
6.6g vaj

47 kcal
3.2g cukor

12 kcal
13.1g gesztenyemassza

24 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 498 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
89.7 g

Zsír

Összesen
153 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1709 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3218.9 g
Cink
7 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
929 mg
Vas
11 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
1103 mg
Nátrium
828 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
558.6 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
430.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1553 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
1197 mg
Retinol - A vitamin:
1458 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
986 micro
β-crypt
221 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2271 micro

Összesen 3994 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
4 ek víz
10 ek cukor
10 evőkanál finomliszt (nálam 8 ek rizsliszt és 2 ek kukoricaliszt)

A krémhez

20 dkg aszalt szilva
5 dl tej
1 tasak tejszínízű pudingpor
12.5 dkg vaj
6 dkg cukor
25 dkg gesztenyemassza

Elkészítés

A piskótához

Összekeverjük a piskóta hozzávalóit, és megsütjük a tésztát. Hagyjuk kihűlni.
A pudingot a cukorral és a tejjel hagyományos módon megfőzzük, kihűtjük. A kihűlt pudingoz hozzákeverjük a gesztenyemasszát, géppel alaposan kikeverjük.
A puha vajat kihabosítjuk, majd kisebb adagonként hozzákeverjük a gesztenyés-pudingos krémet. Ha nem találjuk kellően édesnek, porcukrot itt még tudunk a krémhez adni.
A piskóta szélére kevés krémet teszünk, aszalt szilvával kirakjuk. Pár kanálnyi krém kivételével (amivel kívül vonjuk be a tésztát) a krémet a piskótára kenjük és feltekerjük.
A maradék krémmel kívülről vonjuk be a piskótát, tetszés szerint kakaóporral is megszórhatjuk.
Hűtőben jól kihűtjük a süteményt, utána szeljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2034
Feltöltés dátuma: 2013. november 28.

Ajánló

Ügyeljünk arra, hogy az aszalt szilva puha fajta legyen (pl. Naturfood), amennyiben keményebbnek találjuk, érdemes kevés vízben átpárolni, majd lecsepegtetni és így felhasználni. Piskótát sütni mindenki tud, illetve mindenkinek megvan a bevált receptje. Ehhez a krém mennyiséghez 8 tojásból sütöttem vizes piskótát. A férjem nem nagy rajongója a piskótatekercsnek, a gesztenyésnek pedig végképp nem; de így ízlett neki! Könnyű, nem nehéz, habos - de nem túl vajas - krémet sikerült összeállítani.:p

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

nyihaj 120 recept

A szombat délutáni "süssünk valamit" ötleteléséből született ez a variáció. A krém még nem szilárdult meg kellőképpen a szeleteléskor, de már nem bírtam tovább visszafogni a kiscsaládomat.:)