Aranygaluska Emese konyhájából

Name: Aranygaluska Emese konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 3 ek Cukor; 3 dl Tej; 5 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 0 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Dió darált; 4 ek Porcukor; 10 dkg Vaj; 1 l Tej; 1 ek Vaníliás cukor; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 2 db Tojássárgája

Happygirlkitchen

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
3 ek cukor
3 dl tej
5 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj

Diós szórás

10 dkg dió (darált)
4 ek porcukor
10 dkg vaj

Vaníliasodó

gyors
magyar

1795

Kalória

40.9g

Fehérje

220.9g

Szénhidrát

79.9g

Zsír

45.5g

Víz

396.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

74.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

167g finomliszt

607 kcal
2g instant élesztő

8 kcal
10g cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
17g vaj

120 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Diós szórás

33g dió

218 kcal
9g porcukor

36 kcal
33g vaj

239 kcal

Vaníliasodó

333g tej

187 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
33g porcukor

129 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
13g tojássárgája

43 kcal

Összesen 1795 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
50g vaj

359 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Diós szórás

100g dió

654 kcal
28g porcukor

108 kcal
100g vaj

717 kcal

Vaníliasodó

1000g tej

560 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g porcukor

387 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 5381 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

21.2g finomliszt

77 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
1.3g cukor

5 kcal
12.7g tej

7 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

Diós szórás

4.2g dió

28 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
4.2g vaj

30 kcal

Vaníliasodó

42.5g tej

24 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
79.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1449.4 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
601 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
242 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
220.9 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
444 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
434 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 1795 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.8 g

Zsír

Összesen
239.6 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4348.2 g
Cink
9 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
1803 mg
Vas
11 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1285 mg
Nátrium
726 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
662.6 g
Cukor
224 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
136.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
513 micro
Kolin:
778 mg
Retinol - A vitamin:
1303 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
975 micro

Összesen 5381 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
77 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
5.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit keverőgépbe tesszük ( a tejet fokozatosan adagoljuk) és lágy tésztát dagasztunk. Letakarva nem hideg és nem huzatos helyen duplájára kelesztjük.
Amikor a tészta megkelt lisztezett felületen kb. 1 ujjnyi vastagra nyújtjuk és közepes pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk ki. Addig ismételjük, amíg van tésztánk.

Diós szórás

Egy tepsit kivajazunk és a korongokat olvasztott vajba, majd a cukros dióba forgatjuk, ezután egymás mellé sorakoztatjuk. Letakarjuk és 25-30 percig újra kelesztjük. 180 fokos sütőbe kb. 30 percig sütjük. Vaníliasodóval kínáljuk!!

Vaníliasodó

Közben elkészítjük a vaníliasodót! A tejet lassan melegíteni kezdjük egy lábasban, közben a cukrot a vanília pudinggal és a tojások sárgájával összekeverjük. Amikor már langyos a tej egy merőkanállal a pudingos keverékhez adunk belőle és alaposan összekeverjük, hozzáöntjük a többi tejhez és folyamatosan kevergetve besűrítjük. Amennyiben nagyon sűrű pici tejet még adhatunk hozzá.