Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Amy kenyere

Amy kenyere
Amy kenyere
70 perc / előkészület: 20 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Amerikában minden magyar származású ember tudja, hogy a kenyér egy kényes kérdés. A megszokott magyarországi fehér kenyeret csak álmunkban képzelhettünk el, eddig...  2 hónap folyamatos kísérletezés után sikerült megsütnöm Amerikában egy tökéletesen ropogós külsővel és puha belsővel rendelkező kenyeret. Mindenkinek ajánlom ezt a borzasztó egyszerű, olcsó és finom ropogós kenyeret.

hozzávalók / 4 adag

Érlelés

Dagasztás

Sütés

Szólj hozzá!

elkészítés

Érlelés

  1. A langyos vízhez hozzáadjuk a sót, élesztőt és a glutént. Összekeverjük, majd lefedjük konyharuhával. Meleg helyre tesszük, és ott pihentetjük 1 órát.

Dagasztás

  1. Majd 1 óra múlva beleöntjük a kenyérsütő gépbe, és dagasztó programra rakjuk. Majd hozzáadjuk a lisztet. A gép 1 óra 20 percig dagasztja, és keleszti.

Sütés

  1. Mikor kész, bemelegítjük a sütőt. Kicsit belisztezett sütőpapírra kiöntjük a tésztát, átforgatjuk még egyszer, majd cipóra formázzuk. A sütőpapírral együtt berakjuk egy Jénai tálba pihenni, míg bemelegszik a sütő.
  2. A tetejét megvágjuk egy éles késsel (dekor), és ahol megvágtuk, odateszünk borsószem nagyságú vajat. Majd berakjuk sülni a Jénai tetejével együtt. 450 fahreinheit-en (230 celsiusfokon) 45-50 percig sütjük.
  • sütési hőfok: 230°C
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 8 172
elküldve: 0
receptkönyvben: 15
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

amyvalik

Mióta szakács: 2014.05.14.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
kategória: kenyerek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

egyéb elnevezések

kenyér, fehér kenyér

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

740
víz 4.6 dl
1.5 ek
élesztő 15 g
glutén 2 ek
finomliszt 5 bögre
vaj 1 ek