Amerikai palacsinta

Name: Amerikai palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 dl Tej; 2 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 40 g Vaj 2 ek, olvasztott; 1 ek Juharszirup vagy nádcukorszirup; 20 g Porcukor 1 ek; 200 g Finomliszt; 1 csomag Sütőpor

Szintia

4adag

Idő

18p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 dl tej
2 db tojás
1 db tojásfehérje
40 g vaj (2 ek, olvasztott)
1 ek juharszirup (vagy nádcukorszirup)
20 g porcukor (1 ek)
200 g finomliszt
1 csomag sütőpor

346

Kalória

10.5g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

36.1g

Víz

111.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

38g tej

21 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
10g vaj

72 kcal
4g juharszirup

10 kcal
5g porcukor

19 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Összesen 346 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

150g tej

84 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
40g vaj

287 kcal
15g juharszirup

39 kcal
20g porcukor

77 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 1380 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

25.6g tej

14 kcal
18.7g tojás

24 kcal
6.8g tojásfehérje

4 kcal
6.8g vaj

49 kcal
2.6g juharszirup

7 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
34.1g finomliszt

124 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.6 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
292 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 346 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
446 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4202.3 g
Cink
3 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1167 mg
Vas
5 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
1614 mg
Nátrium
1236 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
192.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
144.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
313 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 1380 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
715.9 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
199 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Simára keverjük a tejet, a 2 egész tojást, az olvasztott vajat, a szirupot, a cukrot, az átszitált lisztet és a sütőport. A tésztának sűrű, lágy folyamban kell lecsorognia a merőkanálról. Letakarva hűtőben pihentetjük legalább 2 órát.
Közvetlenül a sütés előtt puha habbá verünk egy tojásfehérjét és a palacsintatésztába forgatjuk.
Felforrósított serpenyő közepére 4 evőkanálnyi tésztát csurgatunk és szép világosbarnára sütjük a palacsinta mindkét oldalát.
Konyharuhával letakarva melegen tartjuk a palacsintákat, amíg a többit kisütjük.
Frissen, juharsziruppal tálaljuk.