Almás-mustáros sertéscomb

Name: Almás-mustáros sertéscomb
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 1 nagy db Alma pl. starking; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Mustár; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Citromlé; 1 teáskanál Méz ízlés szerint; 12 dkg Gyors rizs

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
1 nagy db alma (pl. starking)
gyömbérpor ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek mustár
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál méz (ízlés szerint)
12.5 dkg gyors rizs

gyors
magyar

503

Kalória

36.9g

Fehérje

46.1g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

189.3g

Víz

105g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

167g sertéscomb

303 kcal
83g alma

39 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3g mustár

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g citromlé

0 kcal
2g méz

7 kcal
42g gyors rizs

149 kcal

Összesen 503 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
250g alma

117 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10g mustár

6 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g citromlé

1 kcal
7g méz

21 kcal
125g gyors rizs

448 kcal

Összesen 1511 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

55.5g sertéscomb

101 kcal
27.7g alma

13 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g mustár

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.8g méz

2 kcal
13.9g gyors rizs

50 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.2 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
31 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
189.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 503 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.8 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2106.5 g
Cink
10 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
94 mg
Vas
9 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1243 mg
Nátrium
480 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
567.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 1511 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

Felkockázzuk a sertéscombot. Megsózzuk, gyömbérrel megszórjuk, majd kevés olajon 15 percig pároljuk.
Ráreszeljük a megpucolt almát, ráöntünk egy kupaknyi citromlevet.Rányomjuk a fokhagymagerezdeket. Hozzáadjuk a mustárt.
Állandó kevergetés mellett, kis lángon 30 percig pároljuk. Az elfőtt levet vízzel pótoljuk.
A végén rizzsel tálaljuk, amire mézet csorgatunk.