r
Nosalty Logó

Alföldi pásztoros

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Buktakukta
Alföldi pásztoros
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 665 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 2664 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 153 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.4 g

Zsír

  • Összesen
    37 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    34 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    832.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    45 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    73 mg
  • Foszfor
    232 mg
  • Nátrium
    452 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    66.2 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    237.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    46 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    131 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    45 micro
  • β-karotin
    204 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1158 micro
  • Lut-zea
    81 micro
Összesen 665 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    69.8 g

Zsír

  • Összesen
    147.9 g
  • Telített zsírsav
    55 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    50 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    135 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3331.5 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    101 mg
  • Kálcium
    181 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    292 mg
  • Foszfor
    928 mg
  • Nátrium
    1807 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    264.6 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    25 mg

VÍZ

  • Összesen
    950.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    80 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    184 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    30 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    27 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    526 micro
  • Kolin:
    135 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    182 micro
  • β-karotin
    817 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    4631 micro
  • Lut-zea
    322 micro
Összesen 2664 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4 g

Zsír

  • Összesen
    8.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    8 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    190.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    53 mg
  • Nátrium
    103 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    54.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    5 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    10 micro
  • β-karotin
    47 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    265 micro
  • Lut-zea
    18 micro
Összesen 153 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, beletesszük egy tálba, megmossuk, és annyi vizet öntünk hozzá, ami épp ellepi.
  2. A szintén felkockázott szalonnát egy nagyobb méretű serpenyőben zsírjára lepirítjuk.
  3. Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, és 2-3 percig még együtt pirítjuk kicsi lángon.
  4. Az apróra vágott hagymát is belerakjuk.
  5. Mikor kezd üvegesedni a hagyma, hozzátesszük a pirospaprikát, a csípős paprika-krémet, a felkockázott paradicsomot.
  6. Jól összekeverjük, majd rögtön hozzáöntjük a felkockázott krumplit az összes vízzel együtt.
  7. Fedő alatt félkészre pároljuk, megkóstoljuk a szaftot, és ízlés szerint sózzuk.
  8. Ezután hozzáteszünk max. 2 marék tésztát. Ez nagyon fontos, ugyanis ha többet teszünk a tésztából, alig marad szaftja az ételnek.
  9. Együtt készre pároljuk.
  10. Friss, ropogós kenyérrel tálaljuk.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 18
  • Össznézettség: 53945
  • Feltöltés dátuma: 2010. március 21.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Alföldi pásztoros
Buktakukta 8 recept

Néhai Édesapám Békés megyéből hozta a családba ezt a receptet. Páromnak mikor először csináltam, készítés közben észrevette a felkockázott krumplit és a kockatésztát, halkan ennyit mondott: -hmm...krumplis tésza....-én meg csak mosolyogtam magamban. Miután elkészült, és megkóstolta, már fülig ért a szája. Azóta legalább havonta egyszer el kell készítenem. :) Szabadban, bográcsban készítve sokkal finomabb, amit nyáron általában így is csinálok.

Hozzászólások

Glowaholic

Ez minden bizonnyal a legtöbb néven ismert magyar étel: slambuc, öhöm, öhön, öreglebbencs, tésztakása, handabakáré... én a Körös-Sárrétr?l (szintén Békés megye) betyárosnak ismerem, de így máshonnan még senki nem értette, akinek szóba hoztam :-) Imádom, köszi, hogy föltetted! Anett

Buktakukta

Szia Betyáros néven nekem se ismeretlen. S?t leginkább így ismerik szerintem Békés megyében. Azzal a névvel viszont már van fent egy recept,hasonló mint ez,de mégis más . Én szaftosan ismertem meg kolbásszal....stb de szerintem készítik még máshogyan is. :) Üdv.

Glowaholic

Kedves Csaba! Szerintem minden háznál más egy kicsit, nagymamám például tojást is üt rá a végén. Facebook-on létrehoztam egy klubot "Akik betyárosnak ismerik a slambucot" néven. Ha van kedved, csatlakozz, akkor már ketten leszünk :-) Üdv, Anett

Glowaholic

izé, "Akik betyárosnak hívják a slambucot" így pontos. http://www.facebook.com/group.php?gid=106525092708895&ref=nf#!/group.php?gid=106525092708895&ref=nf

aantee

Valaki nem tudná esetleg pontosítani, hogy a 2 marék tészta konkrétan mennyit is jelent?

Buktakukta

Kb 5-6 dkg.

torpi

Az en elso ferjem is bekes megyei volt.Anyosom a tesztat kicsit megpiritotta es ugy fozte az egeszet keszre.Nagyon finom, gyorsan elkeszitheto etel.Udv.Valeria

Törölt felhasználó

Nagyon finom!

Greg

Én tettem fel a betyárost néhány éve és ez a Sárréten mindenhol ismert tésztás étel. Vannak hasonló ételek és változatok is b?ven, de az általam feltett recept autentikus.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek