egytálételek pásztortarhonya

Alföldi pásztoros

Buktakukta

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
15 dkg kolozsvári szalonna
10 dkg csípős kolbász
1 nagy db paradicsom
1 kk fűszerpaprika
0.5 ek csípős paprikakrém
1 nagy fej vöröshagyma
15 dkg tészta (fodros nagykocka)
só ízlés szerint

gyors
magyar

665

Kalória

17.4g

Fehérje

66.2g

Szénhidrát

37g

Zsír

237.6g

Víz

33.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

250g burgonya

144 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
25g csípős kolbász

113 kcal
45g paradicsom

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
38g tészta

139 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 665 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
100g csípős kolbász

452 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
150g tészta

557 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2664 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

57.1g burgonya

33 kcal
8.6g kolozsvári szalonna

56 kcal
5.7g csípős kolbász

26 kcal
10.3g paradicsom

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
8.6g tészta

32 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
832.9 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
45 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
452 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
237.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 665 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
147.9 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3331.5 g
Cink
6 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
181 mg
Vas
12 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
1807 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
264.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
950.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
526 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
817 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 2664 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
265 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, beletesszük egy tálba, megmossuk, és annyi vizet öntünk hozzá, ami épp ellepi.
A szintén felkockázott szalonnát egy nagyobb méretű serpenyőben zsírjára lepirítjuk.
Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, és 2-3 percig még együtt pirítjuk kicsi lángon.
Az apróra vágott hagymát is belerakjuk.
Mikor kezd üvegesedni a hagyma, hozzátesszük a pirospaprikát, a csípős paprika-krémet, a felkockázott paradicsomot.
Jól összekeverjük, majd rögtön hozzáöntjük a felkockázott krumplit az összes vízzel együtt.
Fedő alatt félkészre pároljuk, megkóstoljuk a szaftot, és ízlés szerint sózzuk.
Ezután hozzáteszünk max. 2 marék tésztát. Ez nagyon fontos, ugyanis ha többet teszünk a tésztából, alig marad szaftja az ételnek.
Együtt készre pároljuk.
Friss, ropogós kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Néhai Édesapám Békés megyéből hozta a családba ezt a receptet. Páromnak mikor először csináltam, készítés közben észrevette a felkockázott krumplit és a kockatésztát, halkan ennyit mondott: -hmm...krumplis tésza....-én meg csak mosolyogtam magamban. Miután elkészült, és megkóstolta, már fülig ért a szája. Azóta legalább havonta egyszer el kell készítenem. :) Szabadban, bográcsban készítve sokkal finomabb, amit nyáron általában így is csinálok.