Áfonyás-epres paleo muffin

Name: Áfonyás-epres paleo muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Gluténmentes lisztkeverék; 1 csomag Gluténmentes sütőpor; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 7 dkg Kókuszzsír; 1 dl Zabtej; 15 dkg Eper; 7 dkg Áfonya; 5 ek Méz

BPÉvike

3adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg gluténmentes lisztkeverék
1 csomag gluténmentes sütőpor
1 csipet só
2 db tojás
7 dkg kókuszzsír
1.5 dl zabtej
15 dkg eper
7 dkg áfonya
5 ek méz

gyors
magyar

777

Kalória

7.7g

Fehérje

122g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

94.3g

Víz

120g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

43g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír

100g gluténmentes lisztkeverék

344 kcal
4g gluténmentes sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
23g kókuszzsír

208 kcal
50g zabtej

22 kcal
50g eper

15 kcal
23g áfonya

13 kcal
42g méz

127 kcal

Összesen 777 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír

300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
12g gluténmentes sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
70g kókuszzsír

624 kcal
150g zabtej

66 kcal
150g eper

45 kcal
70g áfonya

40 kcal
125g méz

380 kcal

Összesen 2331 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír

30.4g gluténmentes lisztkeverék

105 kcal
1.2g gluténmentes sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
11.1g tojás

14 kcal
7.1g kókuszzsír

63 kcal
15.2g zabtej

7 kcal
15.2g eper

5 kcal
7.1g áfonya

4 kcal
12.7g méz

39 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1591.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
324 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
764 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
122 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
94.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 777 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
83.7 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4773.7 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
973 mg
Vas
4 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
1429 mg
Nátrium
2292 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
366.1 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
282.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 2331 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
99 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A lisztet, a só és a sütőport egy tálban összekeverjük, és félretesszük.
A tojásokat a mézzel - helyettesíthető agave sziruppal is- kihabosítjuk.
A habosított tojásokhoz hozzáadjuk a tejet, a kókuszzsírt és a lisztes keveréket, majd csomómentesre keverjük.
A kikevert tésztamasszához adjuk az egész áfonyákat, illetve a félbe vagy negyedbe vágott eperdarabokat.
A muffinsütőformát kibéleljük muffinpapírral, és kb. háromnegyedig rakjuk a gyümölcsös masszával, majd 170 fokos előmelegített sütőben kb. 15-17 percig, tűpróbáig sütjük