befőzés

Lekvárt főző idős nő keze
Nyár van!

Régen még természetes volt ezzel tartósítani, ma már nem ajánlott,...

A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Ma azonban ezt a módszert már nem szabad élelmiszer-tartósításra alkalmazni.

Nosalty
4 tipp a hulladékmentes befőzéshez
Gasztro

4 tipp a hulladékmentes befőzéshez

A nyár kéz a kézben jár az igen sok előkészületet igénylő befőzéssel, kezdve a minőségi, hibátlan gyümölcsök válogatásával. Mégis megéri minden évben nekiállni a legnagyobb kánikulában is, hogy a hideg téli napokon legyen mit mosolyogva elővenni. Ha szeretnél szuperhatékonyan, hulladékmentesen befőzni, akkor olvass tovább 4 tippünkért!

Balogh Lilla
Így sterilizáld a befőttesüvegeket lekvárfőzéskor
Mentes

Így sterilizáld a befőttesüvegeket lekvárfőzéskor

Napi Tippünk a befőzéssel kapcsolatosan érkezik nektek: így, nyár vége fele közeledve sokan döntenek úgy, hogy a nyár legszínesebb-illatosabb-zamatosabb alapanyagait télen is élvezni szeretnék, így elteszik a finomságokat. Jöhetnek tartósított kedvenceink, a lekvárok! Na de hogy álljunk neki az üvegek sterilizálásának?

Brecz Judit
Így tedd el a lecsót nyáron, hogy egész évben együtt lehessetek
Gasztro

Így tedd el a lecsót nyáron, hogy egész évben együtt...

Ilyenkor nyárvégén szinte turbóra kapcsol a befőzési láz, a kert és a piac ontja magából a zöldségeket, gyümölcsöket, érdemes nekiállni a tartósításuknak, hogy aztán az év kevésbé gazdag hónapjaiban is élvezhessük a nyári ízeket. A lecsót is érdemes eltenni, most többféle módszert mutatunk, hogy hogyan.

Szekeres Dóra

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

egyszeru-tojasfasirt
vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

az-eredeti-palocleves-receptje
palócleves

Az eredeti palócleves receptje

Magyaros ízvilágú leveseink közül az egyik legnagyobb klasszikus a palócleves, amit a monda szerint először Gundel János készített el egy ünnepségre, ahol Mikszáth Kálmán is jelen ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept