7 módszer, hogy télen is élvezhesd a nyári paradicsomot

Készülj fel a télre, és tedd el a friss, szezonális paradicsomot: dolgozd fel pürének, készíts belőle aszalványt vagy akár házi ketchupot. 7 ötletet hoztunk, miként tedd el a paradicsomot a hideg hónapokra!

7 fotó

Néhány plusz tipp a paradicsom aszalásához:

• Jó minőségű, érett paradicsomokat válassz, mert a végtermék ízét is befolyásolja, hogy miből indultál ki.
• A paradicsom szárításához használj dehidratálót vagy alacsony hőfokon a sütőbe tedd őket. Minél alacsonyabb a hőmérséklet a szárítás során, annál jobb, ugyanis az alacsony hő segít megőrizni az illékony ízmolekulát.
• A paradicsomokat szét kell teríteni, és sok helyet kell hagyni közöttük, hogy elősegítsd a gyors és egyenletes száradási folyamatot.
• Győződj meg róla, hogy a paradicsom teljesen kiszáradt, és teljesen kihűlt, mielőtt elteszed, hogy megakadályozd a penészgombák kialakulását.

Forrásunk volt.

Még több későnyári konyhai ötlet vár:

• A padlizsán a lusták zöldsége – Így készítsd el 3 eltérő módon
• 2 furcsa hozzávaló, amit soha ne hagyj ki a gyümölcssalátából
• Ha már cukrozzuk a paradicsomlevest, csináljuk bevállalósan