A napon szárított paradicsom Olaszországban született meg (Nápoly közelében), körülbelül a 60-as évek elején. A parasztasszonyok a bő termést akarták tartósítani télre, de befőzés nélkül. Úgy gondolták, ha az aszalás a gyümölcsöknél bevált, akkor miért ne működne a paradicsomnál is. Eredménye a ma már Európa-szerte kedvelt aszalt paradicsom. Kiváló kiegészítő tésztaételekhez, kuszkuszhoz, salátákhoz, szószokhoz, de magában, kovászos kenyérrel is nagyon finom.
A bambuszrügy a bambusznövény fiatal hajtása, amelyet elsősorban az ázsiai konyhában használnak, de konzerv vagy üveges formában hazánkban is könnyen . Egész évben kapható, leggyakrabban párolva, wokételekben, levesekben vagy salátákban használják. Ropogós állaga és enyhén semleges íze miatt jól átveszi a fűszerek aromáját.
A sűrített paradicsom az egyik legnépszerűbb alapanyag, amelyet világszerte használnak a konyhákban. A sűrítés során a paradicsom levét eltávolítják, így egy intenzív ízű, sűrű állagú püré jön létre, amely gazdagítja az ételek ízét. Ez a praktikus alapanyag különösen jól illik szószokhoz, levesekhez, pörköltekhez és ragukhoz.</strong> <strong>Mindig érdemes tartani belőle otthon, mert számos étel megmentője lehet.
A konzerv paradicsom általában tojás alakú olasz paradicsomból készül. Több típusa van: egész, hámozott és darabolt. A paradicsomszezont leszámítva mindhárom kiválóan alkalmas a paradicsom helyettesítésére, és általában jobb ízük van, mint az import, friss, melegházi paradicsomoknak.
Rendkívül gyenge almatermésre számítanak idén Magyarországon: az Alma Terméktanács friss előrejelzése szerint mindössze mintegy 135 ezer tonna alma teremhet, ami a statisztikák kezdete óta a legalacsonyabb mennyiség lehet.
Nosalty
Egy zöldség, ami nem nemcsak elengedhetetlen a magyar konyhában, de kvercetinben gazdag, és kutatások szerint a szív-érrendszer egészségét is támogathatja. Így tárold, hogy sokáig friss maradjon!
Nosalty
Csokonai, Református Nagytemplom, Nagyerdő, egy gyönyörű alföldi város. Debrecenbe kirándulni mindig jó ötlet, és közben még enni-inni is lehet, méghozzá finomakat! Kávézó, pékség vagy étterem egy hangulatos vacsorához? Mindenre van egy jó ötletünk! Ajánljunk hét szuper helyet Debrecenben, figyeljetek!
Kormos Lili
Sokan automatikusan egy kanál olajat öntenek a tészta főzővizébe, mert úgy gondolják, ezzel megakadályozhatják, hogy a tészta összetapadjon. A konyhai trükk azonban nem igazán működik, sőt még a kész étel állagán is ronthat. Sokkal egyszerűbb módszerrel érhetünk el jobb eredményt.
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Bizony, az egészséges, teljes értékű gabonafajták még a koleszterinünkre is jó hatással vannak - a bélflóra egészségéről nem is beszélve!
Én így készítettem a szilvalekvárt, és tökéletesen finom lett. Nem sütőben sütöttem, nem egy napig főztem. Szép, élénk színe lett, és az íze is nagyon finom, főleg a ...
Nagyon lágy piskóta, egyszerűen imádom. Mindig vásárolok több fajta pudingport, így bármikor nekiláthatok ennek az egyszerű desszertnek. Jól lehűtve, könnyen szeletelhető lesz, és aki ...
Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé. Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...
