lisztek

Finomliszt

A finomliszt gabonából (búzából, kukoricából, rozsból, rizsből, árpából) készült őrlemény, a kenyérkészítés legfőbb alapanyaga. A leggyakrabban használt liszt a búza finomliszt.

Kukoricaliszt

Rozsliszt

Graham-liszt

Rizsliszt

Gluténmentes lisztkeverék

Kenyérliszt BL80

Rétesliszt

A finomlisztnél jobb sikértartalmú búzaliszt a rétesliszt, amelynek BFF-55 a sütőipari kódja és kétszer fogós lisztnek is nevezik. Felhasználható gyúrt tészták, galuska, panírok, sütemények készítéséhez. Előfordul, hogy a legjobb eredményt a finomliszt és rétesliszt keverése adja egy ilyen jellegű tésztánál.

Teljes kiőrlésű liszt

Diabetikus liszt

Zabliszt

A zabliszt egyre népszerűbb alapanyaggá vált az étrendtudatos emberek körében, hiszen rendkívül tápláló, rostban gazdag és kíméletes a szervezethez. Magas rost- és fehérjetartalmának köszönhetően kiválóan alkalmas az emésztés támogatására, valamint segíthet a vércukorszint stabilizálásában is.

Zabpehelyliszt

A zabpehelyliszt az egészségtudatos konyhák egyik alapköve, gluténmentes étrendben is gyakran használt alternatíva. A teljes értékű zabpehelyből készül, finomra őrölve, így megőrzi a gabona rosttartalmát és tápanyagait. Elsősorban péksüteményekhez, palacsintákhoz, sűrítéshez és panírozáshoz alkalmazzák, de kreatívan kombinálható más lisztekkel is.

Schar Mix

Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

Tönkölybúza liszt

Durumliszt

A durumliszt egy keménybúzából (Triticum durum) őrölt liszt, amely magas sikértartalmú, ezért különösen alkalmas tészták, kenyerek és péksütemények készítésére. Szupermarketekben, bioboltokban és delikátüzletekben egész évben beszerezhető. Leggyakrabban olasz spagetti, penne, fusilli vagy egyéb tészták, valamint kenyerek és pizza alapok elkészítéséhez használják, mert rugalmas állagot és jó sütőhatást biztosít.