Zúza

Zúza

Leírás

A zúza a baromfiak zúzógyomra. Feladata a táplálék felaprítása, és ennek emésztőnedvekkel való összekeverése. Két félből áll, és mindkét oldalán van egy-egy ezüstös ínlemez. Ez utóbbi a csirkezúzánál, a készítés során, nyugodtan rajtamaradhat, de pl. a kacsa zúzájáról el kell távolítani, mert ehetetlen. A zúza finomrostú, jóízű sötét hús, ami gyakorlatilag zsírmentes.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Frissen 1-2 napig hűtőben vagy fagyasztva.

11 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek