Életmód

2020.11.30.

Top 11 egészséges tésztasaláta

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Megfelelő tészta + sok zöldség + teljes értékű fehérje + zsírszegény öntet = tuti egészséges tésztasaláta!

A tésztasaláták kiváló gyorsan, egyszerűen elkészíthető ételek, alkalmasak ebédnek és akár vacsorának is. Összetételük gyakorlatilag teljes mértékben a fantáziánk és persze a szezon függvénye, nézzük hogy pakoljuk össze, ha a lehető legegészségesebb végeredményt szeretnénk elérni:

  • A tészta legyen durum- vagy teljes kiőrlésű - ma már az olasz típusú tészták gyak. 99%-ban durumbúzából készülnek, vessünk egy pillantást a csomagolásra, hogy biztosak legyünk a választásban. A teljes kiőrlésű tészták is megtalálhatóak változatos formákban, ezek jellemzően a hagyományos ill. a durumtésztáknál sötétebb, barnás színűek. E tészták előnye, hogy szénhidráttartalmuk lassabban szívódik fel, így hosszabb ideig biztosítják a jóllakottságérzetet.

Olvasd el kapcsolódó cikkünket!

Durumbúza - ez kell nekem!

  • Tovább növelhetjük salátánk értékes tápanyagtartalmát, ha jó sok zöldséggel készítjük el. Ezek lehetnek nyers alkotórészek, pl. salátafélék, paradicsom, paprika, uborka stb.) vagy zsírszegényen elkészített zöldségek, pl. gomba, cukkini, padlizsán, kaliforniai paprika stb. A sok zöldséggel vitaminokat, ásványi anyagokat és élelmi rostot csempészünk salátánkba és nem utolsó sorban színes, étvágygerjesztő ételeket alkothatunk. Kalóriaszegényebb, de tápláló lesz salátánk, ha a zöldségek aránya az ételben nagy, akár a saláta felét is kiteheti.
  • Az öntetnél használjunk fejenként ~ 1 ek olíva- vagy dió-, lenmag-, szezámolajat, ha a krémesebb változatot szeretjük, akkor natúr- vagy görög joghurtot.
  • Fehérjeforrásként tehetünk a salátába sajtot, sovány sonkaféléket, sült, fűszeres csirke-, pulyka-, marhahús falatokat.
  • Figyeljünk az adagnagyságra!

Fussátok át az alábbi tésztasaláta válogatást és készítsétek el valamelyiket a következő baráti partira vagy akár a családi vacsorára!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

sós rétes

Nagymamám kapart rétese

Nagymamám ezt a levágott, rétesszélek újra nyújtott tésztájából készítette. Mivel a sütéshez előkészített hagyományos töltelékek addigra elfogytak, ezt a tölteléket ...

Még több recept

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Mosógépet bepakoló nő
Utazás

Öblítő helyett ezt a házi keveréket használd, hogy igazán illatosak...

A mosás teljesen hétköznapi tevékenység, amit a legtöbben az adott textil címkéje alapján végeznek. Ha viszont nem vagy elégedett a törülközök milyenségével mosás után, akkor hadd áruljuk el mai Otthon Tippünkben, milyen házi keverék teszi igazán puhává és illatossá őket. Azt eláruljuk, hogy öblítőt nem használunk hozzá.

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-toltott-paprika
töltött paprika

Hagyományos töltött paprika

Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé.  Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept