Életmód

2020.11.30.

Top 11 egészséges tésztasaláta

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Megfelelő tészta + sok zöldség + teljes értékű fehérje + zsírszegény öntet = tuti egészséges tésztasaláta!

A tésztasaláták kiváló gyorsan, egyszerűen elkészíthető ételek, alkalmasak ebédnek és akár vacsorának is. Összetételük gyakorlatilag teljes mértékben a fantáziánk és persze a szezon függvénye, nézzük hogy pakoljuk össze, ha a lehető legegészségesebb végeredményt szeretnénk elérni:

  • A tészta legyen durum- vagy teljes kiőrlésű - ma már az olasz típusú tészták gyak. 99%-ban durumbúzából készülnek, vessünk egy pillantást a csomagolásra, hogy biztosak legyünk a választásban. A teljes kiőrlésű tészták is megtalálhatóak változatos formákban, ezek jellemzően a hagyományos ill. a durumtésztáknál sötétebb, barnás színűek. E tészták előnye, hogy szénhidráttartalmuk lassabban szívódik fel, így hosszabb ideig biztosítják a jóllakottságérzetet.

Olvasd el kapcsolódó cikkünket!

Durumbúza - ez kell nekem!

  • Tovább növelhetjük salátánk értékes tápanyagtartalmát, ha jó sok zöldséggel készítjük el. Ezek lehetnek nyers alkotórészek, pl. salátafélék, paradicsom, paprika, uborka stb.) vagy zsírszegényen elkészített zöldségek, pl. gomba, cukkini, padlizsán, kaliforniai paprika stb. A sok zöldséggel vitaminokat, ásványi anyagokat és élelmi rostot csempészünk salátánkba és nem utolsó sorban színes, étvágygerjesztő ételeket alkothatunk. Kalóriaszegényebb, de tápláló lesz salátánk, ha a zöldségek aránya az ételben nagy, akár a saláta felét is kiteheti.
  • Az öntetnél használjunk fejenként ~ 1 ek olíva- vagy dió-, lenmag-, szezámolajat, ha a krémesebb változatot szeretjük, akkor natúr- vagy görög joghurtot.
  • Fehérjeforrásként tehetünk a salátába sajtot, sovány sonkaféléket, sült, fűszeres csirke-, pulyka-, marhahús falatokat.
  • Figyeljünk az adagnagyságra!

Fussátok át az alábbi tésztasaláta válogatást és készítsétek el valamelyiket a következő baráti partira vagy akár a családi vacsorára!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Még több recept

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Szilvával töltött csirkerolád diómorzsás bundában
Karácsony

Kevés az időd? Mutatjuk az 5 leggyorsabb karácsonyi főételt

Egészben sült pulyka, így-így panírozott, majd olajban kisütött húsok és halak, halászlé, töltött káposzta? Finoman szólva sem időspórolós, kapkodva összedobható karácsonyi főételek. Mutatunk pár receptet inkább, amelyek bizonyítják, hogy nem minden fogás időigényes és őrületesen pepecselős, ami karácsonyi.

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept