Nyerő hármas
Az antioxidánsok királyának tartják a karotinoidokat (karotint, likopint, luteint), amelyek számos zöldségben és gyümölcsben megtalálhatók. Ha valaki rendszeresen végigeszi a piaci standok kínálatát, valószínűleg nem is lesz hiánya belőlük. Kevesen tudják: az erélyes nyári napsugarak hatására keletkező, a szervezetet és a bőrt károsító szabadgyököket antioxidánsokat tartalmazó ételekkel is közömbösíteni lehet!
Edd magad barnára!
Az egyik a spenót, amely nemcsak karotinban gazdag, hanem nagy mennyiségű klorofillt is tartalmaz, s a szabadgyökök mutagén hatása ellen jelentősnek tartják.
A másik zöldségféle a sárgarépa. Napi 1 kis pohár sárgarépalével nemcsak fényvédő antioxidánshoz, hanem ép hámrétegű, egészséges bőrhöz és kellemes sárgásbarna színhez is juthatunk.
Ha a paradicsomot és a répát növényi olajon kissé megpároljuk, akkor intenzívebben érvényesülnek a bennük lévő bőrvédő anyagok. Ráadásul, ha friss petrezselymet is adunk a készételhez, akkor a hatás szinte tökéletesnek mondható. A fényvédelem szempontjából ugyanis a C-vitaminnak is fontos szerepe van.
A spenót és a répa ezen kívül jelentős cinkforrás is
Miért olyan fontos ez? A cink és a C-vitamin bizonyos aminosavakkal együtt elősegítik a sérült kötőszövet újraképződését. Ha túlzásba vittük volna a napozást, nem árt, ha bőségesen rendelkezésünkre áll ez az anyag is.
