Paradicsomszósz, gombás ételek, tengeri halak, sült cukkini – látszólag semmi közös nincs ezekben az ételekben, pedig mindegyiknek nagyon jól áll a kakukkfű. Arra azonban biztosan nem gondoltál még, hogy a kakukkfüvet akár édes ételekbe, így a csokis kekszedbe is felhasználhatod. Pedig de, ráadásul egy teljesen új ízélményben lesz részed, így érdemes legalább egy próbát tenned vele!
A csokoládé és a friss kakukkfű tökéletes duót alkotnak
A csokoládé és a kakukkfű egy remekül működő páros, amiben a csokoládé ismerős krémes és édes íze keveredik a kakukkfű enyhén frissítő, fűszeres ízével.
A leveles fűszernövény mentás és citromos elemei a növényekre jellemző enyhén fás és virágos jegyekkel egy enyhén édes ízérzetet teremt. Csokoládéval kombinálva pedig még jobban előjön ez a komplex ízprofil. Aggodalomra semmi ok, nem fogja elnyomni a csoki édességét, épp ellenkezőleg, inkább a háttérben marad, és szépen kiegészíti és felerősíti a vajas tészta ízét. Ha elszántad magad a kísérletezésre, akkor az a legjobb, ha egy evőkanálnyi friss, apróra vágott kakukkfüvet adsz a csokis süteménytésztához.
Ügyelj arra, hogy ne kerüljenek bele száraz, ragadós szárak, csak a levelek.
Az morzsolt kakukkfű koncentrált íze túl erős a csokis sütikhez, ezért azt inkább hagyd meg a húsokhoz, halakhoz, ne ezzel próbáld helyettesíteni a friss fűszernövényt.
Milyen csokival működik a legjobban a kakukkfű?
Igazából mindegy, a tej- és az étcsokoládé mellett is érezni fogod a hatását. Az étcsokoládé kesernyés jegyeket hoz, amelyek igazán kiemelik a kakukkfű citromos ízét, miközben összetett ízvilágot biztosítanak.
Ezzel szemben tejcsokoládéval édesebb lesz a végeredmény.
Ha szeretnéd kiemelni a kakukkfű citrusos ízét, adj a tésztához egy kis narancs- vagy citromhéjat. Bejött a kakukkfüves csokis keksz? Próbáld ki az omlós vajas kekszben és más vajas süteményekben is.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több konyhai furfangot leshetsz el innen:
