Az elmúlt évek egyik legnagyobb újra felfedezett szenvedélye a házi pékáruk sütése volt. Először a koronavírus-járvány karanténjai alatt szórakoztattuk magunkat vele, akár hobbiból, akár tényleges kenyérhiány-félelemből. A jelenbe ugorva inkább ez utóbbi a meghatározó indok: egyre többen állunk át a házi pékáruk sütésére az elszálló kenyérárak miatt. De vajon megéri-e a projekt? Nézzük a számokat!
Házi kenyér: sütni öröm, venni költséges
Mindennapi kenyerünk egyre drágább, forduljunk ezért a házi kemencéhez, avagy a sütőhöz, hogy benne elkészíthessük a vekniket. Vagy belevágjunk-e egyáltalán? Jelentős mennyiségű pénzt spórolhatunk-e meg, ha házi pékek leszünk?
Szerencsére a válasz ezekre a kérdésekre igen, ugyanis az otthon sütött kenyér bizony jóval olcsóbb.
| Termék | Átlagár | A recepthez |
| Fehérkenyér (1 kg) | 705,00 Ft | |
| Finomliszt (1 kg) | 211,00 Ft | 211,00 Ft |
| Só (1 kg) | 192,00 Ft | 6,72 Ft |
| Élesztő (1 kg) | 1 608,00 Ft | 32,16 Ft |
| Házi fehér kenyér (1 kg) | 200,00 Ft |
A fenti számítás alapját a lent olvasható recept adta, amelyből nagyjából 1.5 kg kenyeret süthetünk. Az így leosztott összeg jóval alacsonyabb, mint a KSH által közreadott átlagár, így ugorjunk fejest bátran a kenyérsütésbe. Még kovász sem kell hozzá, élesztővel is gyönyörű vekniket fogunk kapni.
Házi zsemle: maradjunk a házinál
A zsemle hasonlóan egyszerű alapanyagokkal készül, mint a kenyér, csupán a metódus változik a recept esetében. A hozzávalók szerényésge viszont azt jelenti számunkra, hogy ezért a finom péktermékért sem érdemes a boltba mennünk.
| Termék | Átlagár | A recepthez |
| Vizes zsemle (1 db) | 54,00 Ft | |
| Finomliszt (1 kg) | 211,00 Ft | 105,50 Ft |
| Élesztő (1 kg) | 1 608,00 Ft | 24,12 Ft |
| Só (1 kg) | 192,00 Ft | 0,48 Ft |
| Házi vizes zsemle (1 db) | 20,00 Ft |
Az alábbi recept arányait figyelembe véve készült a számítás: ebből az adagból 8 bucit süthetünk. A legegyszerűbb, vizes zsemlét, ha kedvünk tartja, lecserélhetjük császárzsemlére, az sem fogja megtörni a bankot.
Házi kifli: maximum az íze miatt csináljuk
A pékes hármas közül talán egyedül a kifli okozhat némi fejtörést. Legalábbis az egyszerű, tejjel dúsított kifli. Ugyanis itt a tejtermékek ára meg tudja dobni az otthoni költségeket.
| Termék | Átlagár | A recepthez |
| Tejes kifli (1 db) | 55,00 Ft | |
| Finomliszt (1 kg) | 211,00 Ft | 105,50 Ft |
| Tej 2,8% (1 l) | 414,00 Ft | 138,00 Ft |
| Vaj (1 kg) | 5 900,00 Ft | 177,00 Ft |
| Élesztő (1 kg) | 1 608,00 Ft | 48,24 Ft |
| Só (1 kg) | 192,00 Ft | 0,38 Ft |
| Cukor (1 kg) | 260,00 Ft | 0,52 Ft |
| Házi tejes kifli (1 db) | 82,00 Ft |
Persze ettől még a friss házi kiflinek továbbra sincs párja, azonban, ha a költségeket és a spórolást tartjuk szem előtt, inkább a boltban szerezzük be a reggelire valót.
Az alábbi recept (amiből 6 kifli születik) természetesen tovább egyszerüsíthető, ezzel azonban veszítünk valamennyit a kellemes ízből és foszlós állagból.
A bolti termékek átlagárai egy hozzávetőleges számítás eredményei, amelyet az interneten megtalálható adatok alapján végeztünk. Ez minden esetben a legolcsóbb (éppen nem leárazott) termék árát veszi alapul. A valós átlagárhoz képest (mivel ez nem egy nyilvános adat) eltérések előfordulhatnak. Az alapanyagok átlagárára vonatkozó adatok a KSH statisztikáiból, illetve az Árukereső weboldal egyes adataiból származnak. Ez utóbbiak is hozzávetőleges számok, csupán a szemléltetést segítik. A valós költségek eltérőek lehetnek. A házi termékek árai kerekítve vannak, mivel hozzávetőlegesen tartalmaznak valamennyi energiaköltséget is.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
