Az egészséges köret: vajas kelkáposzta

Itt az idő, hogy az unalomig ismételt krumpli- és rizsköretek helyett valami újabb és egészségesebb kerüljön az asztalra. Kell a változatosság a babának is!

Vajas kelkáposzta

Én vízben főtt burgonyával teszem az asztalra, és a burgonya főzőlevét is (természetesen, ha az nem túl nagy mennyiség) a főzelékbe szűröm.

Vajas kelkáposzta (1 éves kortól)

Hozzávalók

  • 75 dkg tisztított kelkáposzta
  • annyi zöldségleves, hogy a káposztát éppen elfedje
  • 3 dkg vaj
  • őrölt szerecsendió
  • 2 hámozott, nyers (de főtt is lehet), reszelt burgonya

Elkészítés

  1. A káposztát megmossuk, 4-6 részre vágjuk, a torzsát eltávolítjuk.
  2. A majdnem forró vajban átforgatjuk és zöldséglében, lassú tűzön, lefedve, puhára pároljuk.
  3. Amikor puha, a leveleket tányérra szedjük, így könnyebb a levét a reszelt burgonyával sűríteni.
  4. Amikor a lé felforrt és besűrűsödött, a leveleket újra visszatesszük, kevés őrölt szerecsendióval fűszerezzük, és a tűzről levesszük.

A recept elmenthető a receptkönyvbe itt >>

Szabolcsi krumplileves

Nagyon szeretjük a leveseket, mindig vadászok újabbakra, már nem emlékszem, ezt a receptet melyik magazinban találtam. Eléggé megosztotta a családot, érdekes pikáns íze van, nekem ...

Karfiolpüré - burgonya helyett

Csak azért gondoltam, hogy felteszem ide ezt a nagyon egyszerű köretet, mert nem is jut sokszor eszünkbe, hogy a legegyszerűbb dolgok talán a legjobbak. Nem szerettem volna krumplit sem és ...

Lecsó babáknak

Itt a lecsó szezon, gondoltam, a kisfiamnak is jusson a jóból, ezért neki paprika helyett cukkinivel készítettem, így majdnem ugyanazt falatozott, mint a nagyok :-)

Legújabb receptek

Házi libatöpörtyű

Aki szereti a töpörtyűt, az tudja, hogy frissen és ropogósan a legjobb. Ha magunknak megsütjük otthon, akkor tutira nagyon fog ropogni a fogunk alatt. Nem mellesleg, el tudunk rakni egy nagy ...

Pulykamell húsos töltelékkel

A töltött húst tálalhatjuk melegen ízlés szerint körettel... pl. krumplipürével és párolt káposztával, vagy éppen hidegen egy finom salátával. A pulykamell sütés közben nem szárad ...

Címlapról ajánljuk

Heti Menü – A kedvenc sós és édes tésztáitokat sütjük-főzzük...

Kinek lenne kedve diétázni novemberben? A nyárnak vége, egy ideig úgysem flangálunk fürdőruhában, hideg van, és egyre többbet kuckózunk a lakásban, amiből egyenesen következik, hogy többet is főzőcskézünk. A héten a kedvenc tésztáitok köré építettük a menüsort – sós és édes, magyaros és nemzetközi fogásokra is sor kerül.

Nosalty

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...