köretek zöldségköret

Vajas kelkáposzta

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

java46

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

188g kelkáposzta

41 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
8g vaj

54 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g burgonya

29 kcal

Összesen 142 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

750g kelkáposzta

162 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
30g vaj

215 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g burgonya

116 kcal

Összesen 563 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

37.9g kelkáposzta

8 kcal
50.5g zöldség alaplé

4 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10.1g burgonya

6 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1044.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
845 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
167.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
912 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 142 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4177.2 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
235 mg
Vas
4 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
3380 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
669.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
505 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
216 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
418 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
503 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3649 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
476 micro

Összesen 563 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 29 kcal

Hozzávalók

750 g kelkáposzta
1 l zöldség alaplé (szükség szerint)
30 g vaj
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
2 közepes db burgonya (reszelt, főtt vagy nyers)

Elkészítés

A káposztát mossuk, 4-6 részre vágjuk, a torzsát eltávolítjuk.
A majdnem forró vajban átforgatjuk, zöldséglében lassú tűzön lefedve puhára pároljuk.
Amikor puha, a leveleket egy tányérra szedjük, így könnyebb a levét a reszelt burgonyával sűríteni.
Amikor a lé felforrt és besűrűsödött, a leveleket újra visszatesszük, kevés őrölt szerecsendióval fűszerezzük, és a tűzről levesszük.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 107
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7132
Feltöltés dátuma: 2012. február 03.

Ajánló

Ezen módon a kelkáposzta bájos, szelíd, tiszta íze megmarad, kitűnően illik mindenfajta hús kísérőjeként, de hús nélküli konyhán is megállja a helyét.