Mégsem olyan káros a cukor egy új kutatás szerint
A cukrot hosszú évek óta valódi ellenségként kezeljük, egy új tanulmány azonban most megváltoztathatja ezt a vélekedést.
Szabó AnnaUtazás
Egészséges nassolnivalók, melyeket este is ehetsz
Tévhit azt gondolni, hogy az esti nassolás egyenes út az elhízáshoz – nem kell ugyanis mást tennünk, mint okosan választani.
Szabó Anna
„Úgy döntöttem, hogyha már csinálok valamit, akkor azt már csak...
Öt év után elváltak Mede Ádám és a Laurel útjai, a fiatal séf pedig szinte azonnal nekilátott új tervei megvalósításának. Tanácsadóként dolgozik, és hamarosan főzőkurzust indít, amit, ahogy ő fogalmaz, egyaránt szán lelkes foodie-knak és szakmabelieknek is. A váltás kapcsán kreativitásról, a jó étel koncepciójáról és a tudásmegosztás fontosságáról beszélgettünk.
Kormos Lili
7 különleges ízvilágú ázsiai leves, mely utazásra csábít
Az ázsiai levesek különleges ízvilágáért, fűszerektől adott gazdag aromájáért sokan rajonganak, most azoknak is szeretnénk kedvezni, akik még nem fedezték fel, hogyan repíthetik levesekkel magukat távoli országokba!
Nosalty
7 hagymával bolondított fogás, ha ötlet fogytán vagy
Ki ne örülne egy mennyei rántott májnak hagymás tört burgonyával vagy egy fenséges hagymás-baconös nudlinak? Jól hangzik, ugye? Akkor készítsd el az az alábbi hagymás fogások egyikét!
Nosalty
Mit főzzek ma? Galuskás zöldségleves, rántott ponty és kakaós kevert...
Ne aggódjuk túl a menütervezést és a receptkeresgélést, bízzuk magunkat az alábbi, nagy műgonddal összeválogatott hármasra: a galuskás zöldséglevesre, a rántott pontyra és a kakaós-citromos kevertre.
Nosalty
Melegítsd át magad Thaiföld autentikus garnélalevesével, a Tom Yum Goonggal
Amennyiben jártunk már thai étteremben, biztosan találkozhattunk a menü izgalmas elemei között a tom yum levessel. Ez a fűszeres, aromás, melengető fogás otthon is meglepő könnyedséggel elkészíthető, és még az ázsiai bolt teljes érukészletét sem kell hozzá felvásárolnunk.
Hering András
Így kerülheted el, hogy idő előtt megszáradjon a kenyér
A kenyér mindennapjaink középpontjában helyezkedik el: pirítjuk reggel, tunkolunk vele ebédkor, a vacsora során pedig megkenjük kedvenc kencéinkkel. Kivéve persze, ha a vekni úgy dönt, megszárad. Lássuk, milyen lépésekkel kerülhetjük el ezt!
Lakos Benedek
5 alapanyag, ami megakadályozza, hogy szottyos legyen a pitéd
A gyümölcspiték halálát jelenti, ha eláznak, az alsó tésztájuk szottyos lesz, neadjisten nyers marad. Szerencsére megannyi trükk bevethető a tragédia elkerülése végett, irányítsuk most figyelmünket a felhasználható alapanyagokra!
Lakos Benedek
Kulináris és kulturális kalandozások – Szlovénia rejtett kincsei
A legnagyobb tévhit, ha utazásról van szó az, hogy csakis nyáron, napsütés és tenger mellett henyélve érezhetjük igazán jól magunkat. Erre a megállapításra tökéletesen jó ellenpélda, ha Szlovénia felé vesszük az irányt. Legyen szó a Bledi tó környékéről, a patinás múlttal rendelkező Idrija vidékéről vagy Škofja Loka misztikus városáról az Alpok lábainál, lehetetlen csalódni.
Nosalty
Így készíts sós kenyérpudingokat – Lekvár helyett sonka, sajt vár
A kalács- és kenyérpudingokra lehet, hogy elsősorban édes receptként, desszertként gondolunk, azonban ugyanúgy elkészíthetők a szaftos-ropogós finomságok sós ízekkel is. A cikk azt is elárulja, hogyan.
Lakos Benedek
Alapanyag-beszerzésen Keve Marcival – Ismerjétek meg a 101 Bistro világjáró...
Egy átlagos hétköznapon Suzukiba pattantunk Marcival, hogy elvigyen minket a kedvenc piacára és a Farm2Fork telephelyére, ahonnan az idényzöldségeket és -gyümölcsöket szokta beszerezni. Közben hosszan beszélgettünk a főzésről, a tapasztalatszerzésről, a stázsolásról, a tajvani konyháról, és persze a vezetésről is.
Hirdetés
Ausztriában ősszel egy dolgot muszáj innod...csudaédes újbort!
Osztrák szomszédaink borvidékein így szüret után mindenütt felbukkan a Sturmzeit feliratú tábla. Ezt alkalmi turistaként sem szabad figyelmen kívül hagyni, a jelzés ugyanis azt jelenti, elkészült a szezon első, újbora, a Sturm!
Rosanics Petra
3 éttermi étel, amit az élelmiszer-biztonsági szakértő sosem enne
Az élelmiszer-biztonsági szakértő most egyszer és mindenkorra tisztázta, hogy szerinte mely fogások jelentik a legnagyobb egészségügyi kockázatot az éttermekben. Ha legközelebb egy vendéglátóhelyen vacsorázol, akkor biztos, ami biztos alapon hagyd ki az alábbi ínyencségeket!
NosaltyCímlapról ajánljuk
Gasztro
A ragacsos konyhai hátfalnak percek alatt búcsút inthetsz – Így...
A tűzhely mögötti falra szinte észrevétlenül rakódik le a zsír: először csak egy vékony réteg, később azonban ragacsos bevonattá válik, amely összegyűjti a port, és egyre nehezebben tisztítható. Mutatjuk, hogyan szabadulhatsz meg tőle biztonságosan, akár csempe, üveg, kő vagy öntapadós hátfal van a konyhádban.
Nosalty
Gasztro
2 ok, amiért penészes lesz az eper, mielőtt le tudnád...
Az eper az egyik legkedveltebb nyári gyümölcs, nem véletlen, hogy sokan megpróbáloznak otthoni termesztésével is. Előfordulhat, hogy penész jelenik meg a még érésben lévő gyümölcsön. Ennek okait gyűjtöttük össze.
Nosalty
Gasztro
Szakácshiány lehetetleníti el a balatoni szezont: többen ki se tudtak...
Ahogy közeledik a nyár, a balatoni vendéglátóhelyek már most aggódnak: a szezonra súlyos szakácshiány nehezíti a felkészülést. A tó környéki éttermek, büfék és szállodák egyaránt arról számolnak be, hogy kevés a képzett szakember, és a szezonális munka nem vonzza eléggé a fiatalokat.
NosaltyTovábbi cikkek
Gasztro
7 tepsis lusta asszony recept – Csak dobd össze, és...
Kevés időd van főzni, de finom és laktató ebédet készítenél? Mutatunk 7 tepsis lusta asszony receptet, amelyekkel alig van munka, mert a sütő szinte minden tennivalót elvégez helyetted.
Gasztro
Mit főzzek ma? Alpesi sajtos nokedli, epres-mentás smoothie és egyszerű...
Nem hagyunk titeket cserben egy napra sem: nagyon sajtos nokedlivel, frissítő smoothie-val és egészséges édes falattal támogatunk meg.
Gasztro
Új kutatás: az orvosok szerint az ómega‑3 csökkentheti az inzulinrezisztenciát
Egy új kutatás szerint az ómega‑3 zsírsavakban gazdag halolaj csökkentheti az inzulinrezisztenciát, még azoknál is, akik nem túlsúlyosak. Az állatkísérletekben a halolaj javította a vércukorszintet, a koleszterint, és csökkentette a gyulladásos folyamatokat.
Top Receptek
befőtt
Legegyszerűbb cseresznyebefőtt eltevése
Évekkel ezelőtt addig kutakodtam a neten, amíg sikerült összeszednem a befőtt készítés legegyszerűbb módját, az üvegek csírátlanításától a gyümölcs üvegbe helyezésén ...
galuska
Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli
A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...
krumplifőzelék
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...