Nőnap közeledtével szeretnénk megünnepelni azokat az inspiráló nőket, akik a hazai gasztronómiai szcénát színesebbé és ízletesebbé teszik munkájukkal. Elsőként kedvenc vendéglátóhelyeinket gyűjtöttük össze, melyek élén egy-egy meghatározó női alak áll.
Szász Nóri
Superfood, eszméletlen sok betegség megelőzhető vagy kezelhető vele, de szörpbe, zselébe, lekvárba is nagyszerű alapanyag – így szelídítsd meg a vadóc berkenyét!
Gréti
Leveses nemzet vagyunk, ha esik, ha fúj, ha szomorúak vagyunk vagy boldogok, a húsleves mindenre gyógyír, és mindenkor támasz. De hogyan készítik a profik? Pesti Istvánt, a tatai Platán Restaurant & Café séfjét és Pohner Ádám séfet kérdeztük.
Nábelek Zsófi
Kezdetben a Dolce Vita blogon osztotta meg az emberekkel ételek iránti rajongását Vrábel Krisztina, 2013-ban pedig megjelent első, a 160 grammos szénhidrátdiétával foglalkozó könyve. A témában nemrég megjelent, ötödik könyve apropóján beszélgettünk Vrábel Krisztinával.
Szász Nóri
A csirke natúr ízével ellentétben a kacsa sajátos íze sokak szívét rabul ejti, viszont elkészítésétől sokan ódzkodnak, főleg, ha a combról van szó. Pedig nem harap, nem kell tőle félni, csak meg kell értenünk a folyamatokat. A bőre ropogós lesz, a húsa omlós. Kétféle receptet is mutatunk, egy gyorsabbat, amihez csak egy serpenyő kell, illetve egy hosszabb, konfitálós verziót.
Karsai Roni
Igazi klasszikusokat ajánlunk nektek, ezek az ízletes és húsban, zöldségben gazdag levesek csak szebbé tehetik az ember napját!
Nosalty
Több zöldséget kéne ennünk. Sokat segíthet ebben, ha minden zöldségből kihozzuk a legtöbbet az elkészítés során. Tanuljuk meg, mit hogyan főzzünk-süssünk!
Lakos Benedek
A szombati menü a mexikói konyha kedvelőinek favoritja lehet különleges krémlevessel, sült-töltött tortillával és áfonyás clafoutis-val.
Nosalty
Imádjuk a bundás húsokat és a sült krumplit, de szemünket eltakarva nehéz volt kitalálnunk, vajon melyik elkészítési módozatot kóstoljuk éppen: a hagyományosat vagy az olajban sültet. Nézd meg izgalmas ízkalandozásunkat! (x)
Hirdetés
Gondoljuk újra az alapélelmiszereket! Ezekkel a konyhai megoldásokkal egy kevés időért cserébe pénzt spórolhatunk. Lássuk, mi az, amit megéri otthon elkészíteni!
Lakos Benedek
Sikerült összecsokiznod a ruhád? Semmi baj, néhány óvatos mozdulattal és két természetes tisztítószerrel pillanatok alatt eltüntetheted a csokoládéfoltot a textíliáról.
Masszi- Rigó Csilla
Pénteken Vietnámot idézzük meg, és milyen jól tesszük: egy kacsamellből készült pholeves az első fogás, ami ráadásul könnyített, gyors verzióban érkezik, a második fogás húsos tavaszi tekercs, a desszert pedig ropogósan puha kókuszkorong.
Nosalty
Édességben gondolkozol, de nem tudod, mit kéne készíteni? Elő a baracklekvárral, mutatunk néhány isteni finom süteményt, ami szebbé teszi a napot!
Nosalty
Csak jönne már a tavasz, és a lángos ideje! Nem kell ám szomorkodni, otthon is tudtok belül puha, kívül ropogós, egyszóval fantasztikus lángost sütni. 10 tuti receptet hozunk hozzá!
Nosalty
Összegubancolódik lepedő a mosógépben? Mutatjuk, mi állhat a háttérben, és mit tehetsz azért, hogy tisztább, kevésbé gyűrött ágynemű kerüljön ki a gépből.
Nosalty
Inzulinrezisztencia esetén nem kell mindent száműzni az étrendből, de ezt az 5 ételcsoportot érdemes ritkábban fogyasztani vagy, ha teheted, elkerülni - a dietetikusok szerint.
Nosalty
A nyári hőhullámok nemcsak a szervezetünket, hanem a háztartási gépeinket is próbára teszik. A hűtőszekrény ilyenkor a klíma mellett az egyik legtöbbet dolgozó berendezés a lakásban: folyamatosan próbálja ellensúlyozni a magas szobahőmérsékletet, miközben biztonságos hőfokon kell tartania az élelmiszereket. De hány fokra érdemes állítani ilyenkor?
Brecz Judit
A nyári saláták vagy túl könnyedek, mert zöld salátaleveleken, némi paradicsomon és uborkán kívül nem tartalmaznak mást, vagy rém kalóriadúsak és nehezek, mert majonézzel, tejföllel, krumplival vagy tésztával dúsítjuk őket, így kevés fehérjét és rostot tartalmaznak. Tegyünk pontot ennek a végére, és válasszuk az olcsó hüvelyeseket akár hús helyett is, hogy valóban laktasson az a saláta!
A zabpehely az elsők között szerepel, mint koleszterinszint-csökkentő étel, pláne, ha felturbózzuk még egy kis extrával. Lássuk, mi a legjobb módja a zabpehely fogyasztásának, hogy még egészségesebb legyen!
A kánikulában is vannak húsevők, nekik javasoljuk a sztáralapanyagot, a csirkemellet, mert lehet, hogy a fagyóban lapul, lehet, most vesszük meg frissen, a lényeg ebben a hőségben ugyanaz, hogy 30 perc alatt laktató fogásokat készítsünk belőle.
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé. Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
