Család

Ennyibe került egy lángos 50 évvel ezelőtt

A lángos a magyarok nagy kedvence, és ez nem egy új dolog: régen is imádtuk az olajban sütött tésztakorongokat, és egyesek még arra is emlékeznek, hogy milyen áron vettük őket évtizedekkel ezelőtt. Na, mennyi az annyi?

Nosalty

Elhoztuk nektek a dundi wimpit, a Mecsek hot dogját

Fanni nosztalgikus junkfood-dal szólít meg mindenkit, aki evett már wimpit – új TikTok-videójában a Pécs-környéki fiatalok megmentőjére emlékezik. Készítsük el vele a dögösen dundi mecseki hot dogot, és faljuk két pofára!

Nosalty

„A túlélő, paraszti konyha az alapja mindennek, mindenhol a világon”...

Mautner Zsófia és Trucza Adorján László vendéglátós, a székelyudvarhelyi Páva étteremből, három év közös munka, és legalább tíz év tervezgetés után, az Erdély Ízei Fesztiválon mutatták be a közönségnek Kövi Pál Erdélyi lakoma című könyvének felújított kiadását. A több száz receptet és irodalmi színvonalú esszéket felsorakoztató kötettel nem titkolt céljuk, hogy Kövi, és a régi, erdélyi, paraszti konyha örökségét napjainkhoz hangolva megismertessék a főzés akár rutinos, akár kezdő szerelmeseivel. Kihívásokról, egy sokszínű gasztronómiáról, és az ezerarcú erdélyi szalonnáról is beszélgettünk.

Nosalty

Meddig tartható el az előre elkészített étel?

Nagyon sokan főznek több napra, akár egy hétre előre, hogy mindig házi, a saját ízlésüknek való ételeket tudjanak nemcsak otthon, hanem a munkában is enni. De hogy marad minden friss és kívánatos több nap után is? Ezekhez adunk ötleteket.

Szekeres Dóra

Címlapról ajánljuk