Csípősen, ruganyos udontésztával fő a carbonara ázsiai kuzinja

Aki a carbonarát szereti, rossz ember nem lehet: a szaftos, rengeteg parmezánnal és tojássárgájával készülő tésztaétel lépten-nyomon elrabolja a szíveket (és gyomrokat)...persze nem véletlenül. Most csípősen, japán udontésztával készítettük el, lássuk, így is bejön-e nektek...

Most minden tradicionalista és fúziótagadó nézzen félre, ugyanis olyan carbonarát mutatunk, amitől borsódzik majd minden purista hát! Olaszországban nem nézik jó szemmel, ha a világ többi részén hozzányúlkálnak egyik-másik hagyományos fogásukhoz – éppen ezért nem is szóltunk nekik, hanem a hátuk mögött elmentünk egészen Ázsiáig, ahonnan hoztunk magunkkal egy csomag japán udontésztát és egy jó nagy üveg kínai Lao Gan Ma chiliolajat. Ezekkel főztünk olyan carbonarát, amilyet még nem látott a világ: szaftosat, csípőset, ruganyos tésztásat, lélegzetelállítót. Kóstolnád?

Nézd meg galériánkban a csípős udon carbonara elkészítését, a receptért kattints a képre!

Nézd meg videón is, hogy készül a chilis udon carbonara:

csípős udon carbonara teljes receptjét mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Fotók, videó és recept: Gerzsenyi Flóra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


Szemezgess Flóra további receptjei közül:

Címlapról ajánljuk

Párizsi, panko, sörtészta – Útmutató az 5 leggyakoribb panírfajtához

Magyarként az ember előszeretettel ránt ki mindent, tulajdonképpen bármit: a panírozás így viszonylag nagy részét teszi ki a konyhában töltött életünknek. Nem árt hát, ha felsőfokon végezzük a különböző húsok, halak és zöldségek bundázását – remélhetőleg a most következő útmutató az összes bennünk maradt kétséget és megválaszolatlan kérdést elűzi majd. Lássuk az 5 leggyakrabban használt panírozási technika minden csínját-bínját.

Lakos Benedek

További cikkek

5 ínycsiklandozó uzsonna, ami forrólevegős sütőben készül

Az uzsonna általában egy egyszerű szendvicset vagy egy gyorsan bekapott kekszet és almát jelent, de az airfryer segítségével ennél sokkal többet is kihozhatunk belőle. A forrólevegős sütővel ugyanis gyorsan és egyszerűen készíthetünk változatos, isteni és tápláló uzsonnákat, amelyeket akár könnyedén magunkkal is vihetünk.