Zsenge narancsos céklasaláta

Name: Zsenge narancsos céklasaláta
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Cékla zsenge; 1 kis db Sárgarépa; 1 db Narancs; 5 dkg Piros ribizli; 1 késhegynyi Só; 1 ek Szőlőmagolaj; 1 teáskanál Méz ízlés szerint; 1 késhegynyi Gyömbér

DiaNatura

1adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis db cékla (zsenge)
1 kis db sárgarépa
1 db narancs
5 dkg piros ribizli
1 késhegynyi só
1 ek szőlőmagolaj
1 teáskanál méz (ízlés szerint)
1 késhegynyi gyömbér

275

Kalória

4.1g

Fehérje

45.9g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

308.8g

Víz

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

120g cékla

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
260g narancs

89 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
1g só

0 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
7g méz

21 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 275 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

120g cékla

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
260g narancs

89 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
1g só

0 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
7g méz

21 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 275 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

24.6g cékla

7 kcal
8.2g sárgarépa

3 kcal
53.3g narancs

18 kcal
10.2g piros ribizli

6 kcal
0.2g só

0 kcal
2g szőlőmagolaj

18 kcal
1.4g méz

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
476 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
308.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1259 micro
β-karotin
3113 micro
β-crypt
220 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 275 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
476 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
308.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1259 micro
β-karotin
3113 micro
β-crypt
220 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 275 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
258 micro
β-karotin
638 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A répát apróra, a céklát durvára reszeljük.
A narancs héját lereszeljük, egy kiskanálnyit a salátába, a többit a fagyasztóba tesszük. (Jó lesz süteményekbe!)
Ezután "kifilézzük" a narancsot, vagyis felvágjuk cikkekre úgy, hogy a héj még rajta van,és késsel levágjuk a narancssárga húsrészt.
Összekeverjük a nyers hozzálókat, ha szükséges ízesítjük mézzel, esetleg késhegynyimennyiségű friss reszelt gyömbérrel, de vigyázzunk, tényleg csak késhegynyi, mert nagyon intenzív íze van!
Csipet sót mindenképp tegyünk bele, mert ez kiválóan kiegészíti, kihozza az édes ízt!
Fontos, hogy hagyjuk összeérni az ízeket 10-15 perc alatt!

Recept infó

Előkészítés ideje: 8 p

Méltán kapta ezt a nevet a saláta, mert kiváló, friss, zsenge céklát sikerült beszereznem. Ezért is párosítottam főként gyümölcsökkel, nagyon finom üde tavaszi saláta született belőle!