Zöldséges palacsinta

Name: Zöldséges palacsinta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 5 csapott ek Finomliszt; 2 közepes db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Padlizsán; 3 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 20 teáskanál Majonéz

kulcsarpisti

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 db tojás
5 csapott ek finomliszt
2 közepes db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db padlizsán
3 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
20 teáskanál majonéz

421

Kalória

19.6g

Fehérje

27g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

337.9g

Víz

450.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

138g tojás

173 kcal
13g finomliszt

46 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g padlizsán

24 kcal
75g paradicsom

14 kcal
50g paprika

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g majonéz

134 kcal

Összesen 421 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

550g tojás

692 kcal
50g finomliszt

182 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g padlizsán

95 kcal
300g paradicsom

54 kcal
200g paprika

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g majonéz

535 kcal

Összesen 1681 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

30g tojás

38 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
9.8g lilahagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
21.8g padlizsán

5 kcal
16.4g paradicsom

3 kcal
10.9g paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
5.5g majonéz

29 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
878.6 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
117 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
337.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
1004 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1505 micro

Összesen 421 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.2 g

Zsír

Összesen
108.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3514.3 g
Cink
9 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
469 mg
Vas
15 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1290 mg
Nátrium
1348 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
108.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1351.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1123 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
255 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
789 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
485 micro
Kolin:
1500 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
4018 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
6018 micro

Összesen 1681 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
422 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Miután a zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát fél karikára, a paprikát csíkokra, a paradicsomot karikára, a padlizsánt szeletekre vágjuk.
Zsiradékban külön-külön, rövid ideig pirítjuk. A petrezselyem zöldjét apróra vágjuk, és szintén megfuttatjuk forró olajban (készíthetjük bármivel, gombával, sonkával, sajtosan, stb...).
A tojásokat a liszttel, sóval, borssal, a petrezselyem zöldjével alaposan összekeverjük. Olyan -a palacsintatésztától kicsit sűrűbb- masszát kapjunk.
Forró serpenyőben, pici olajban kisütjük vastagabbra, mint a palacsintát.
Tányérra helyezzük, majd rárendezzük a pirított zöldségeket.
Majonéz halmokkal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Alapvetően csak annyi a sztori, hogy már untuk a szokásos reggeliket. Kalandoztam itt a receptek között ötletekért. Hát ez lett az eredménye. Loptam kicsit innen is, és onnan is, a családom legnagyobb örömére.