Whiskylikőrös parfé

Name: Whiskylikőrös parfé
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojássárgája; 50 g Cukor; 100 ml Baileys; 200 g Habtejszín; 100 g Csokoládé

Glaser

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojássárgája
50 g cukor
100 ml baileys
200 g habtejszín
100 g csokoládé

461

Kalória

5.4g

Fehérje

35g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

51.5g

Víz

234.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

31g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
25% Zsír

15g tojássárgája

48 kcal
13g cukor

48 kcal
25g baileys

82 kcal
50g habtejszín

146 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 461 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
25% Zsír

60g tojássárgája

193 kcal
50g cukor

194 kcal
100g baileys

327 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 1844 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
25% Zsír

11.8g tojássárgája

38 kcal
9.8g cukor

38 kcal
19.6g baileys

64 kcal
39.2g habtejszín

115 kcal
19.6g csokoládé

107 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 461 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
124.7 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
939 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1333 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
288 mg
Vas
10 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
213 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
140.1 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
205.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
962 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
534 mg
Retinol - A vitamin:
942 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
687 micro

Összesen 1844 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A tojássárgákat a cukorral kézi mixerrel körülbelül 10 perc alatt habosra keverjük. A hozzáadjuk a likőrt, és további kb. 5 percig keverjük.
Majd óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt. A csokoládét durvára vágjuk, majd gőzfürdőben felolvasztjuk, hagyjuk kissé hűlni.
Egy hosszúkás formába (például egy szilikonforma, kb. 0,9 tartalom) öntjük a likőrös krém 1/3-át, majd vékony csíkokban rálocsoljuk a csokoládé 1/3-át, további 2 réteg krém, rá csokoládé. A végén egy villával márványosra keverjük.
Betesszük a fogyasztóba, és legalább 6 órát fagyasztjuk.
A parfét kb. 10 percre kivesszük a fagyasztóból, kiborítjuk a formából, majd szeleteljük és tálaljuk.