húsételek vadételek

Vörösboros kenguru steak

Mercedes

2adag

Idő

46p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

fokhagymapor ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 ek olívaolaj
1 dl száraz vörösbor
300 g kenguruhús (steak)

360

Kalória

32.4g

Fehérje

1.2g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

151.8g

Víz

91.5g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír

0g fokhagymapor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
50g száraz vörösbor

41 kcal
150g kenguruhús

213 kcal

Összesen 360 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír

0g fokhagymapor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
300g kenguruhús

426 kcal

Összesen 720 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír

0g fokhagymapor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.7g olívaolaj

50 kcal
23.6g száraz vörösbor

19 kcal
70.8g kenguruhús

100 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.8 g
Cink
6 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
8 mg
Vas
4 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
151.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 360 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.8 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1023.6 g
Cink
12 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
15 mg
Vas
8 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
633 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
303.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 720 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.4 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
4 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Frissen őrölt borssal befűszerezzük a húst.
Az olívaolajat felhevítjük, majd a steak minden oldalára 1-1 perc alatt kérget sütünk, csak ekkor tesszük rá a fokhagymasót.
A bort aláöntjük, majd lefedve közepestől egy kicsit kisebb lángon pároljuk, közben fordítgassuk meg a húsokat. A párolási idő kb. 30-40 perc.
Ezután levesszük a fedőt, 5 percig sütjük. A húst alufóliába csomagoljuk, pár percig pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 1 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Félve teszem fel ezt a receptet, mert biztos van olyan, aki ezért megkövezne. Én meg így vagyok a nyúllal, őzzel, kacsával, soha nem tudnám megenni őket. Mentségemre szóljon, csak megkóstoltam, mert ugye tudtam, hogy csak egy kenguru. De őszintén megvallva, nagyon finom húsa van, olyan, mint egy nagyon jól bepácolt marhahátszínnek. A páromnak nagyon ízlett. Nem is akartam túlfűszerezni, pont emiatt, hogy érezzem a valódi ízét.