Vaníliás eper-narancs lekvár

Name: Vaníliás eper-narancs lekvár
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Eper; 2 közepes db Narancs; 1 db Vanília; 200 g Cukor; 1 csomag Dzsemfix opcionális

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g eper
2 közepes db narancs
1 db vanília
200 g cukor
1 csomag dzsemfix (opcionális)

302

Kalória

1.8g

Fehérje

76g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

210.6g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

69.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

150g eper

45 kcal
130g narancs

45 kcal
0g vanília

0 kcal
50g cukor

194 kcal
6g dzsemfix

18 kcal

Összesen 302 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

600g eper

180 kcal
520g narancs

178 kcal
0g vanília

0 kcal
200g cukor

774 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 1205 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

44.6g eper

13 kcal
38.7g narancs

13 kcal
0g vanília

0 kcal
14.9g cukor

58 kcal
1.9g dzsemfix

5 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
210.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 302 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
788.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
244 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
303.9 g
Cukor
279 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
842.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
534 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
309 micro
β-crypt
440 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
636 micro

Összesen 1205 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
58.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A megtisztított, apróra vágott epret és narancsot egy lábasba tesszük, majd hozzáadjuk a vanília kikapart magjait és a rudat is. (Én állni hagytam, hogy jól átjárják az ízek, de szerintem nem feltétlenül muszáj.) Anélkül is kellemesen vaníliás lesz.
Hozzáadjuk a cukrot is (és a dzsemfixet), majd közepes lángon elkezdjük főzni. Ha már rotyog, folyamatosan kevergetjük még kb 10 percig, majd elzárjuk a gázt. Ha úgy kívánjuk, botmixerrel átturmixoljuk (persze ne felejtsük el kivenni a vanília rudakat), de ha darabosan szeretjük, akkor így hagyjuk.
Üvegekbe töltjük, majd azon melegében 5 percre fejtetőre fordítjuk. Alaposan bebugyoláljuk, majd így hagyjuk lassan kihűlni.