Vaníliás csigák

Name: Vaníliás csigák
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 3 csapott ek Cukor; 10 dkg Margarin; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 7 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 4 csapott ek Cukor

Hajni pöttyös konyhája

12adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

60 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
3 csapott ek cukor
10 dkg margarin
2 db tojás
2.5 dl tej

Töltelék

7 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
4 csapott ek cukor

356

Kalória

8.8g

Fehérje

55.3g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

15.5g

Víz

30g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
8g margarin

60 kcal
9g tojás

12 kcal
21g tej

12 kcal

Töltelék

58g tej

33 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 356 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
4g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
100g margarin

717 kcal
110g tojás

138 kcal
250g tej

140 kcal

Töltelék

700g tej

392 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 4250 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

30.6g finomliszt

111 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0.2g só

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
5.1g margarin

37 kcal
5.6g tojás

7 kcal
12.8g tej

7 kcal

Töltelék

35.7g tej

20 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
4.6g vaníliás pudingpor

18 kcal
2g cukor

8 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
399.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 356 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.1 g

Zsír

Összesen
115.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4792.9 g
Cink
8 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
1239 mg
Vas
10 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
940 mg
Nátrium
2193 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
663.9 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
186.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
974 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
399 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
923 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 4250 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Tészta

A meglangyosított tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, a felfutott élesztőt és egy könnyen kezelhető tésztát dagasztunk. Letakarva duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, 3 mm vastagságúra és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük egyenletesen a töltelékkel. A széleit pizzavágó segítségével szép egyformára vágjuk és feltekerjük. Egy éles kés vagy damil segítségével felszeleteljük.
Sütőpapírral ellátott tepsire helyezzük őket úgy, hogy tisztes távolságot hagyunk közöttük, mert még kelni fognak. Letakarva 25-30 percig még kelesztjük. A tojást felütjük egy kis edénybe, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a vaníliaaromát és egyenletesen megkenjük a tekercseket. Előmelegített 170 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd porcukorral meghintve kínáljuk.

Töltelék

A pudingporokat 2 dl tejben csomómentesre keverjük, a maradék tejet felforraljuk a cukrokkal, beleöntjük az elkevert pudingporokat és sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.