Vaníliás csiga

Name: Vaníliás csiga
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 6 dkg Cukor; 9 dkg Margarin olvasztott; 1 kk Só; 3 dkg Élesztő; 3 dl Tej; 10 dkg Margarin olvasztott; 8 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor

Fahéj

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
6 dkg cukor
9 dkg margarin (olvasztott)
1 kk só
3 dkg élesztő
3 dl tej

A töltéshez

10 dkg margarin (olvasztott)
8 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

1090

Kalória

18.5g

Fehérje

159.1g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

30.9g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

43.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
15g cukor

58 kcal
23g margarin

161 kcal
1g só

0 kcal
8g élesztő

8 kcal
75g tej

42 kcal

A töltéshez

25g margarin

179 kcal
20g cukor

77 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 1090 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
60g cukor

232 kcal
90g margarin

645 kcal
4g só

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal

A töltéshez

100g margarin

717 kcal
80g cukor

310 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 4365 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

46.7g finomliszt

170 kcal
4.7g cukor

18 kcal
7g margarin

50 kcal
0.3g só

0 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
23.4g tej

13 kcal

A töltéshez

7.8g margarin

56 kcal
6.2g cukor

24 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
432 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
159.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
365 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 1090 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
73.8 g

Zsír

Összesen
165.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3308 g
Cink
7 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
446 mg
Vas
8 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
758 mg
Nátrium
1727 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
636.6 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
123.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1556 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
179 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
1459 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1159 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 4365 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A tésztához

Fél dl langyos tejben, melybe 1 tk cukrot tettünk, felfuttatjuk az élesztőt.
A liszthez keverjük a sót és a cukrot, a megkelt élesztőt, és annyi langyos tejjel, amennyit felvesz (ez kb. 3 dl), közepesen lágy tésztát dagasztunk utoljára hozzákeverve az olvasztott margarint.
Letakarva, langyos helyen jó 1,5-szeresére kelesztjük. Ez kb. 30 perc.
Ha megkelt, ujjnyi vékony, nagy téglalappá nyújtjuk.
Vastagon megkenjük olvasztott margarinnal, majd egyenletesen eloszlatva rászórjuk a vaníliás cukrot és a cukrot.
Lazán feltekerjük, majd éles késsel kb. 16 darabra vágjuk.
Tepsibe rendezzük, és a csigák oldalait megkenjük olvasztott margarinnal, tetejüket pedig tojással. (Lehet a tetejüket tojás helyett olvasztott margarinnal kenni, akkor nem sülnek olyan pirosra, viszont teljesen tojásmentes lesz a süti. ) Legvégül kristálycukorral jól megszórjuk őket, és mehet az előmelegített sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x35x3

Az első tepsivel úgy készült, hogy kakaós csigát szerettem volna sütni, de nem volt otthon kakaópor. Mivel a tészta már kész volt, gyorsan ki kellett találni valamit, így került bele "csak" vaníliás cukor. Azóta nálunk sokkal nagyobb kedvenc, mint a kakaós változata. A tetején meg az alján egy picit karamellizálódik a cukor, és ez az íz a vaníliával keverve nagyon finom. Talán a kürtős kalácséhoz tudnám leginkább hasonlítani.