Tüzes ropogtatnivaló

Name: Tüzes ropogtatnivaló
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 db Fekete olajbogyó magnélküli; 2 szál Rozmaring; 3 db Chili piros, szárított; 180 g Finomliszt; 2 csipet Só; 70 g Parmezán sajt frissen reszelt; 125 g Vaj hideg

Glaser

6adag

Idő

37p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

16 db fekete olajbogyó (magnélküli)
2 szál rozmaring
3 db chili (piros, szárított)
180 g finomliszt
2 csipet só
70 g parmezán sajt (frissen reszelt)
125 g vaj (hideg)

316

Kalória

7.6g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

18.4g

Víz

52.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

106.3mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

8g fekete olajbogyó

9 kcal
2g rozmaring

3 kcal
0g chili

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
12g parmezán sajt

46 kcal
21g vaj

149 kcal

Összesen 316 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

48g fekete olajbogyó

56 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g chili

0 kcal
180g finomliszt

655 kcal
0g só

0 kcal
70g parmezán sajt

274 kcal
125g vaj

896 kcal

Összesen 1899 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

11g fekete olajbogyó

13 kcal
3.2g rozmaring

4 kcal
0g chili

0 kcal
41.2g finomliszt

150 kcal
0g só

0 kcal
16g parmezán sajt

63 kcal
28.6g vaj

205 kcal

Összesen 435 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
162 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 316 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
126.7 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3067.6 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
972 mg
Vas
7 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
721 mg
Nátrium
1196 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
110.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1029 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
979 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 1899 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
223 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 435 kcal

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az olajbogyókat lecsepegtetjük, apróra vágjuk. A rozmaringot megmossuk, lecsepegtetjük, a tüskéket leszedjük az ágakról, és apróra vágjuk. A chilit kettévágjuk, a magokat kikaparjuk, majd a paprikát apróra vágjuk, vagy mozsárban durvára morzsoljuk.
A lisztet elkeverjük a sóval és a parmezánnal, rászórjuk a kockákra vágott vajat, olajbogyót, rozmaringot és a chilit. Az egészet gyorsan sima tésztává gyúrjuk.
A tésztát lisztezett munkalapon 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, és különböző formákat szúrunk ki.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, egy villával többször megszurkáljuk.
Betoljuk a sütőbe, és kb. 12 percig sütjük, kivesszük, és hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy jól záródó dobozban hagyjuk a süteményt kb. 2-3 napig, hogy az ízek jól összeérjenek. Ezeket a fűszeres ropogtatnivalókat tálalhatjuk sajttal, vagy valamiféle dippel.