Túrós-karamellás szelet

Name: Túrós-karamellás szelet
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 6 evőkanál Mandulaliszt; 6 ek Xilit; 1 csomag Sütőpor; 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Mascarpone; 0 dl Tej; 1 kk Citromhéj; 3 ek Xilit ízlés szerint; 1 csomag Karamellás pudingpor; 0 l Tej; 3 ek Xilit ízlés szerint

Kiss Móni

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

7 db tojás
6 evőkanál mandulaliszt
6 ek xilit
1 csomag sütőpor

A túrókrémhez

25 dkg tehéntúró
25 dkg mascarpone
0.5 dl tej
1 kk citromhéj
3 ek xilit (ízlés szerint)

A karamellkrémhez

1 csomag karamellás pudingpor
0.5 l tej
3 ek xilit (ízlés szerint)

724

Kalória

37.3g

Fehérje

38g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

110.1g

Víz

315.1g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

96g tojás

121 kcal
23g mandulaliszt

64 kcal
15g xilit

36 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A túrókrémhez

63g tehéntúró

92 kcal
63g mascarpone

253 kcal
13g tej

7 kcal
0g citromhéj

0 kcal
8g xilit

18 kcal

A karamellkrémhez

11g karamellás pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal
8g xilit

18 kcal

Összesen 724 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

385g tojás

484 kcal
90g mandulaliszt

255 kcal
60g xilit

144 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A túrókrémhez

250g tehéntúró

368 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
50g tej

28 kcal
1g citromhéj

0 kcal
30g xilit

72 kcal

A karamellkrémhez

45g karamellás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
30g xilit

72 kcal

Összesen 2890 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

22.6g tojás

28 kcal
5.3g mandulaliszt

15 kcal
3.5g xilit

8 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A túrókrémhez

14.7g tehéntúró

22 kcal
14.7g mascarpone

59 kcal
2.9g tej

2 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1.8g xilit

4 kcal

A karamellkrémhez

2.6g karamellás pudingpor

10 kcal
29.4g tej

16 kcal
1.8g xilit

4 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1844.1 g
Cink
164 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
476 mg
Vas
127 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
438 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
110.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 724 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
149.1 g

Zsír

Összesen
174 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7376.4 g
Cink
654 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
1903 mg
Vas
508 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
2347 mg
Nátrium
1752 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
152 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
440.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
542 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
996 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1704 micro

Összesen 2890 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.1 g
Cink
38 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
112 mg
Vas
30 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
103 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra keverjük a xilittel.
Hozzáadjuk a sárga masszához a sütőport, majd belekanalazzuk a lisztet, és jól eldolgozzuk, majd beletesszük a kemény habbá vert fehérjét, és szépen eldolgozzuk.
Kivajazott, kilisztezett tepsiben 180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
A túrót összekeverjük a mascarponéval, tejjel, xilittel és reszelt citromhéjjal, ha van gépi habverő, az a legjobb.
A karamellpudingot megfőzzük.
Ha meghűlt a piskóta, kettévágjuk, megtöltjük a túróval belül, a tetejét meg leöntjük a pudingal. Jó étvágyat!