Kávéházi étlapom állandó kínálata volt. Sütésre készen, lefagyasztva tároltuk a mélyhűtőben, ettől az ÁNTSZ mindig nagyon ideges volt - ma sem értem, miért.
Megjegyzem az ÁNTSZ-t minden idegesíti, szerintük az alapanyagoknak és a készételeknek mozdulatlanul kellene sorakozniuk a megfelelő szakhűtőben. Még nem sikerült kitalálnom, hogyan képzelik az anyagoknak az alapanyag állapotból a készétel állapotba kerülését - a konyhai munka ugyanis /szerintük/ nagyon ellene van a higiéniás állapotoknak.
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (47)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. december 9-én kiemeltük cikkünkben: Egy falatnyi szeretet – a legjobb tapasok gyermekeknek
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Szia! Régóta elmentettem már ezt a receptet, de ma került rá sor, hogy elkészítsem. Nekem a tócsnira emlékeztetett, mikor ettük :-) De ez 100x jobb! Fűszerezéssel lehet még játszani, biztos, hogy ezentúl gyakran kerül majd az asztalra. Köszönöm a receptet!
Szia Ildikó!
Én is igyekezem a túrófasírtot elkészíteni, de a sütés közben szét esett, vajon mit hibáztam el??
Kérem a választ!
Üdv; laci
Kedves Laci!
Légy oly szíves pontosan leírni, miként készítetted a túrófasírtot, mert ennyiből nem látom, hol lehetett a hiba.
Túl sok zsemlemorzsa a masszában, nem elég forró olaj, ilyesmikre tippelek, de segíts inkább!
Ildikó, igyekeztem a recept alapján elkészíteni, de pontosabban nem lehetne az arányokat megadni, de máshol ezt nem lehetne megbeszélni, mondjuk a facebook-on ??
Megadtam, Laci, de pl. a túró minősége eléggé ingadozó. Segítek, ha pontosan megírod, mit és hogyan használtál.
facebook??
Úgy érted, a FB-on dumáljunk tovább? OK
igen
már csak az a kérdés, hogy lehetnénk ismerősök, hogy lehetne ezt megbeszélni ??
hogyan lehetnénk ismerősök??
jelölj ismerősnek https://www.facebook.com/harmathy.ildiko
megtörtént..
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Úr Isten, ez nagyon finom!!! El tudom képzelni marhapörkölt mellett is, mint köret... De kár, hogy csak fél adag tűrónk volt... Na, nem baj, majd legközelebb :)
Nagyon finom lett. Nem maradt elég zsemlemorzsa, amiben meg tudtam volna forgatni, de nem okozott gondott. Sütőben sütöttem meg. Azon gondolkodom, hogy ki kellene próbálni zabkorpával zsemlemorzsa helyett.
Hát, sajnos, ez éppen így igaz, NZska, az ÁNTSZ-t értem!
Üdv: Ildikó
Az ilyen ételektől megindul a nyáltermelésem.:))
Ezek a kedvenceim. A túrós, zöldséges, de sült ételek.
Csúcs!
Köszönöm! (Az ÁNTSZ-nek kb. semmi sem jó, főleg, ami egészséges.)
Sajnos nekünk nem jött be. Túl tömény és nehéz kaja.
Tegnap én is elkészítettem és nekünk is nagyon ízlett. A párom pedig tartott tőle egy kicsit, túróból fasírt?!
Én is fogok kísérletezni a snidlinggel, vagy medvehagymával. Szerintem passzolna hozzá.
Köszönjük a receptet Ildikó!
Alíz
Nálunk ez túró-kolbász néven fut. 5-6 cm-es kolbászkákat csinálunk a masszából és úgy sütjük ki. A különbség még annyi, hogy vöröshagyma helyett snidling van benne. Tartármártással esszük.
Köszönöm, hogy eszembe juttattad, régen csináltam már. :)
a Te verziód sem hangzik rosszul, Valéria.
Múlt vasárnap pedig a piacon hagymával és medvehagymával készült, izgalmas volt így is.
Ildikó
Nagyon finom, köszönöm a receptet!
Sziasztok! Nagyon csábító a recept, most érve haza kórházból pici babámmal elkezdtem egyszerű és guszta dolgokra vadászni és nagyon megtetszett...
Ki fogom próbálni :o)
Valaki, aki nem olyan amatőr, mint én nem írna még lehetőségeket, hogyan lehet még fűszerezni? :D
Nem kell több füszer, hidd Laliyah! Először próbáld ki, ahogy írtam, NAGYON FINOM!
Üdv: Ildikó
én ugyanezt a receptet böjtös fasírtként is ismerem, csak ott keverni kell bele egy kis tonhalat is, isteni finom, imádom! köszönöm neked a receptet, régóta kerestem, el is teszem!
Kedves Tria!
bejegyzésed kapcsán az jutott az eszembe, hogy a magyar gasztronómiáról irogatva, forrás után kutatva leltem a wikipédián erre a passzusra:
" A húsokat leginkább apró darabokra vágva füvekkel, illatos gyökerekkel, szárított túróval és zöldségekkel szeretik összefőzni, valamint hosszú lére engedik az ételeket. Cey-Bert Gyula a jugarokat „a levesek népének” nevezte. Egyik legfinomabb csipetkés levesüket "szemesnek" hívják. Leveseikbe néha tört piros paprikát is használnak (ez az apró piros paprika ázsiai és nem amerikai eredetű!), de az igen erős ízeket bizonyos gyömbérrel érik el" - az elemző szerint a jugarok ma is nagyon hasonlóan főznek ahhoz, ahogy mi a Honfoglalás idején, és előtte.
Van továbbá egy könyv: Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar halgasztronómia
fantasztikus régi magyar halreceptekkel.
Jó lenne tudni hogyan készül a szárított túró!
Ki fogom próbálni a tonhalas túrófasírtot, igen jól hangzik!
Köszi: Ildikó
Kedves Ildikó! Én bátran merem ajánlani, nagyon szeretem. Bátyám nem eszik húst, neki szoktuk csinálni, és mi is jóízűket falatozunk belőle, remélem, Neked is ízleni fog :)
Ma elkészítettem és isteni lett: könnyű, finom, omlós. Én csak annyit módosítottam, hogy nem nyújtottam ki, hanem kézzel gombócokat csináltam és ezeket lapítottam ki a sütéshez. Hálás köszönet az egyszerűségéért is!
Nagyon finom lett! Biztos többször el fogom készíteni. Köszi a receptet. Sziszi
Kedves Ildi!
Már régóta szemeztem ezzel a recepttel, mígnem múlt héten el is készítettem. Amikor párom megkóstolta csak ennyit mondott:
DEHÁT EZ ISTENI!
köszönjük!
Brigi
Szerintem is nagyon finom, köszönöm a receptet!
Én, miután összegyúrtam, hengert formáztam belőle, és ezt vágtam karikákra. Nekem egyszerűbbnek tűnt így, mint kinyújtogatni és aztán kiszaggatni. :)
most lett kész nagyon finom!!
Ez egy isteni recept! Biztos lesz még ismétlés. Köszönöm!
Kedves Ildikó!
A sütőben mitől fog megsülni??? Én se díjazom annyira az olajban sütést, ezért kérdezem.
Köszi a választ, előre is.
Üdv.
Madrilena
Kedves Ildikó! Elkészítettem a túrófasírtot. Nagy sikerem volt vele a családom körében. 2 db-ot megmentettem másnapra, így azt is kipróbálhattam, milyen hidegen. SZENZÁCIÓS!!!!! Örülök, hogy rátaláltam erre az oldalra és folyamatosan keresgethetek a receptek közt. Nagyon jó, hogy látni képen is, minek is kell ebből-abból kisülni, vagy kifőni. Üdv.: Judit
Ez nagyon finom lett, köszi a gyors receptet.
a "story" szenzációs!!!
De jövő héten ki fogom a lényeget is próbálni!
üdv yvy
ezt ki fogom próbálni!! én is mindenhez házi túrót használok !!! szerencsére találtunk egy megbízható, tiszta nénikét, aki házi tejet, tejfölt, túrót árul és pont ma reggel hoztunk tőle túrót!! :)
Ha van lehetőséged a házi tej beszerzésére,készítsd el a túrót magad,még jobban fog ízleni!
A házi tej kevés langyosítás után 2 nap alatt keményre "alszik".Ebben az állapotában állandó kevergetés mellet
felteszem melegíteni.A meleg és a langyos közötti állapotban leveszem a tűzről és egy vászon /konyharuha/
anyagba /amit csak erre használok/ öntöm,és batyuként felakasztom egy edényt alátéve.Egy nap alatt teljesen kicsöpög belőle a savó,amit megihatsz,pitét készíthetsz vele.A túró nagyon finom lesz.
Jó munkát hozzá!Györgyi
Szia MiniMe!
Ez jó kis információ, hogy sütőben sütve is működik a túrófasírt, igazándiból utálok ugyanis bő olajban sütni, írtó bűzös lesz tőle a lakás! Ezt a műfajt szívesebben hagyom a vendéglátó iparra. Látod, magamtól mégsem jutott eszembe a sütő!
Köszi: Ildikó
Nagyon finom lett, ráadásúl sikerült igazi házitúrót szereznem hozzá, és leírhatatlan a különbség. Néhányat sütőben sütöttem meg, kicsit kivajazott tepsiben és úgy is isteni lett!
feltétlenül számolj be, Husika!
Ez tehenturobol keszul,ugye?Kiprobalom majd,de juhturoval es kaporral!Koszi a receptet,kedves Ildiko!
Amit ma elraktam kétféleképpen ízesítettem.Az egyikhez apróra vágott olajbogyót raktam,a másikhoz pedig 1 kávéskanál dijoni mustárt.
Mégegyszer köszönöm.
Zsu
Örülök, hogy bejött Neked a túrófasírt, kedves Szimlne! Fikarcnyit se törődj ÁNTSZ, nem értenek hozzá!
Műanyag tálcán szétteregetve berakjuk a mélyhűtőbe, másnap lehet zacskózni. /arra az esetre, ha valakinek még nem lenne tapasztalata a mélyhűtő használatáról....
Ez nagyon bejött nekem,köszönöm ezt a szuper jó és gyorsan elkészíthető receptet.1o perc alatt kész lett,hidegen is finom.Én a vöröshagyma helyett fokhagymát tettem bele. Készíteni fogok többet és lefagyasztom.Az ÁNTSZ talán hozzám nem jön.