Tökéletes rosé kacsamell

Name: Tökéletes rosé kacsamell
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Kacsamell; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nosalty

4adag

Idő

22p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db kacsamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

135

Kalória

18.3g

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

Zsír

73.8g

Víz

77g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

100g kacsamell

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 135 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 540 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

100g kacsamell

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.5 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 135 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.1 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1301.9 g
Cink
8 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
44 mg
Vas
10 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
296 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
295.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 540 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.5 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A kacsamellet deszkára tesszük, és éles késsel beirdaljuk a bőrét, vigyázva, hogy a kacsamellet ne vágjuk meg.
15 percig pihentetjük, majd mindkét oldalukat sózzuk és borsozzuk.
A bőrös felükkel lefelé serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 5 percig sütjük. megfordítjuk, és így is sütjük 5 percig. Előmelegített sütőbe tesszük a serpenyővel együtt és 160 fokon sütjük 15 percig.
Rácsra tesszük, kb. 15 percre, félidőben egyszer megfordítjuk, majd éles késsel felszeleteljük. Nagyszemű tengeri sóval megszórjuk.