Tojásos nokedli Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Name: Tojásos nokedli Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Rétesliszt; 2 db Tojás a tésztához; 2 dl Víz; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 10 db Tojás rántottának

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg rétesliszt
2 db tojás (a tésztához)
2 dl víz
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
10 db tojás (rántottának)

851

Kalória

31.1g

Fehérje

96.4g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

175.4g

Víz

540.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

874.7mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

125g rétesliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
50g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
138g tojás

173 kcal

Összesen 851 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

500g rétesliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
200g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
550g tojás

692 kcal

Összesen 3401 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

34.6g rétesliszt

126 kcal
7.6g tojás

10 kcal
13.8g víz

0 kcal
5.9g napraforgó olaj

52 kcal
0g só

0 kcal
38.1g tojás

48 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
875.1 g
Cink
3 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
102 mg
Vas
4 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
175.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 851 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.6 g

Zsír

Összesen
145.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
2161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3500.2 g
Cink
11 mg
Szelén
348 mg
Kálcium
406 mg
Vas
16 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1690 mg
Nátrium
843 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
385.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
701.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
929 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
1758 mg
Retinol - A vitamin:
929 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3011 micro

Összesen 3401 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Egy fazékban vizet forralunk. A tojásokat beleütjük a lisztbe, és pici vizet adunk hozzá. Csak lazán keverjük meg a tésztát. Darabos tésztát kapunk.
Ha a víz forr, az edény fölé teszünk egy galuskaszaggatót. Teszünk a szaggatóba egy kis adag tésztát, és egyenletes mozdulatokkal beleszaggatjuk. (Ha híg a tészta, akkor nagyobb galuskákat kapunk. Ha sűrűbb, akkor szép egyenletes állagú galuskákat kapunk.)
Mikor elkészült, leszűrjük, és vízzel átöblítjük. Egy nagy teflon lábasba szedjük.
10 db tojást felverünk, hozzáadunk 1 kis teáskanál sót, és villával jól elkeverjük. A nokedlira öntjük az olajat, felforrósítjuk, és ráöntjük a felvert tojásokat.
Kevergetés közben megsütjük úgy, hogy a tojás kissé lágy maradjon.