Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 6 db Tojás; 200 g Porcukor; 120 ml Kávé 3 db DESPAR PREMIUM Aida kávékapszula; 0 teáskanál Só; 1000 g Mascarpone; 1 teáskanál Amarettó; 600 g Babapiskóta; 6 evőkanál Cukrozatlan kakaópor

SPAR

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojás
200 g porcukor
120 ml kávé (3 db DESPAR PREMIUM Aida kávékapszula)
0.5 teáskanál só
1000 g mascarpone
1 teáskanál amarettó
600 g babapiskóta
6 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1912

Kalória

41.6g

Fehérje

175.5g

Szénhidrát

116g

Zsír

85.3g

Víz

270.1g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

109.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír

83g tojás

104 kcal
50g porcukor

194 kcal
30g kávé

3 kcal
1g só

0 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
1g amarettó

3 kcal
150g babapiskóta

564 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal

Összesen 1912 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír

330g tojás

415 kcal
200g porcukor

774 kcal
120g kávé

11 kcal
3g só

0 kcal
1000g mascarpone

4040 kcal
3g amarettó

10 kcal
600g babapiskóta

2256 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal

Összesen 7643 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír

14.2g tojás

18 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
5.2g kávé

0 kcal
0.1g só

0 kcal
43.2g mascarpone

174 kcal
0.1g amarettó

0 kcal
25.9g babapiskóta

97 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
116 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
962.8 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
507 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
175.5 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
85.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
371 micro

Összesen 1912 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
166.4 g

Zsír

Összesen
464.1 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3851.2 g
Cink
8 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
245 mg
Vas
14 mg
Magnézium
430 mg
Foszfor
1024 mg
Nátrium
2027 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
702.2 g
Cukor
437 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
341.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
864 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1484 micro

Összesen 7643 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

Szétválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját. A sárgájához hozzákeverjük a porcukor felét. Az edényt vízgőz fölé helyezzük, és folyanatosan keverjük, amíg szép habos, világos nem lesz.
A tojásfehérjét fél tk. sóval elkezdjük habbá verni, menet közben, félidőben hozzáadjuk a porcukrot, és teljesen kemény habbá verjük.
A szobahőmérsékletű mascarponéhoz hozzákeverjük a tojássárgájás masszát, majd óvatosan, három részletben a fehérjehabot is.
A kávét elkeverjük az amerettóval, majd a babapiskótákat megmártjuk benne, és egy tálba fektetünk egy réteget. Rákanalazzuk a krém felét, erre jön a megmártott babapiskóták másik fele, végül az utolsó adag krém.
A tiramisut egy éjszakára hűtőbe tesszük, és tálalás előtt megszórjuk a tetejét kakaóporral.