köretek zöldségköret

Tejszínes-tojásos zöldbab köret

Évi néni

3adag

Idő

12p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg zöldbab
1 dl habtejszín
2 db tojássárgája
2 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
1 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek vörösborecet

308

Kalória

5.8g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

165.9g

Víz

217.5g

Koleszterin

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

167g zöldbab

45 kcal
33g habtejszín

97 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g vaj

120 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g vörösborecet

0 kcal

Összesen 308 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
100g habtejszín

292 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vaj

359 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g vörösborecet

1 kcal

Összesen 925 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

70.9g zöldbab

19 kcal
14.2g habtejszín

41 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
7.1g vaj

51 kcal
0.6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g vörösborecet

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
835.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
546 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
165.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
614 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1085 micro

Összesen 308 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
83.1 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
653 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2506 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
306 mg
Vas
6 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
1637 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
497.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
927 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
758 micro
α-karotin
319 micro
β-karotin
1842 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3254 micro

Összesen 925 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
462 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A zöldbabot sós vízben 4-5 percig főzzük, majd leöblítjük hideg vízzel.
A vajat felforrósítjuk, rádobjuk a roppanósra főzött zöldbabot.
A tejszínt habbá verjük, belekeverjük a tojások sárgáját, kevés sót, frissen őrölt borsot, a fokhagymát reszelve és egy kanál vörös borecetet. Ezt a babra öntjük, és 2-3 perc alatt hozzáforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 4 p
Sütés ideje: 3 p

Ma reggel láttam John Burton Race-től elkészíteni ezt a könnyű kis köretet, ami csak néhány percet vesz igénybe. Nagyon finom lett, egyszerű provance-i fűszerben pácolt grill csirkemellet sütöttem hozzá. Tehát ez a fogás is belefér a negyed órás ebéd/ vacsora kategóriába.