Tejszínes karamella

Name: Tejszínes karamella
Prep time: 2 min
Cook time: 25 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Habtejszín; 25 dkg Cukor; 6 dkg Méz; 3 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor vagy vanília rúd; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 dl habtejszín
25 dkg cukor
6 dkg méz
3 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor (vagy vanília rúd)
1 ek napraforgó olaj

553

Kalória

1.5g

Fehérje

79.2g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

43.5g

Víz

85.5g

Koleszterin

30mg

Élelmi rost

79g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

63g habtejszín

183 kcal
63g cukor

242 kcal
15g méz

46 kcal
8g vaj

54 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 553 kcal

1% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

250g habtejszín

730 kcal
250g cukor

968 kcal
60g méz

182 kcal
30g vaj

215 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2205 kcal

1% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

41.1g habtejszín

120 kcal
41.1g cukor

159 kcal
9.9g méz

30 kcal
4.9g vaj

35 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79.2 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 553 kcal

1% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
109.6 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
342 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
186 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
316.8 g
Cukor
316 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
173.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
903 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
886 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2205 kcal

1% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

Egy (vagy kettő) jégkockatartót kiolajozunk. (Így könnyebben ki tudjuk majd szedni a karamellát a formákból.)
A hozzávalókat addig melegítjük, míg szép, sűrű, barna színű karamellmasszát kapunk. Ez körülbelül 20-25 perc.
Mikor készen van a karamell, beleöntjük a kiolajozott jégkockatartóba és teljesen kihűtjük .
Fogyasztás előtt hűtőbe tesszük.