édes süti gyümölcsös süti

Szuper citromos kocka

Gréti

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

25 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
5 ek porcukor
3 citromból nyert citromhéj (apróra reszelve)
250 g vaj

Krém

4 db tojás (nagy)
25 dkg cukor
3 citromból nyert citromlé
2 evőkanál finomliszt (szitálva)

529

Kalória

Fehérje

63.9g

Szénhidrát

28g

Zsír

43.3g

Víz

157.2g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

36.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

Alap

31g finomliszt

114 kcal
1g só

0 kcal
4g porcukor

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal
31g vaj

224 kcal

Krém

28g tojás

35 kcal
31g cukor

121 kcal
15g citromlé

3 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 529 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

Alap

250g finomliszt

910 kcal
4g só

0 kcal
35g porcukor

135 kcal
18g citromhéj

8 kcal
250g vaj

1793 kcal

Krém

220g tojás

277 kcal
250g cukor

968 kcal
120g citromlé

26 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 4226 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

Alap

21.2g finomliszt

77 kcal
0.3g só

0 kcal
3g porcukor

12 kcal
1.5g citromhéj

1 kcal
21.2g vaj

152 kcal

Krém

18.7g tojás

24 kcal
21.2g cukor

82 kcal
10.2g citromlé

2 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 529 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
224.3 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3139.7 g
Cink
5 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
246 mg
Vas
7 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
757 mg
Nátrium
1863 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
511.3 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
346.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2020 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
397 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1045 micro

Összesen 4226 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

Alap

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, sót, porcukrot és citromhéjat.
A vajat villával nyomkodjuk a szárazanyagokhoz, míg egészen apró darabos nem lesz.
Ezt a laza tésztát nyomkodjuk bele egy kilisztezetlen, kb 25x25 cm-es tepsibe. Határozott mozdulatokkal préseljük le.
Így mehet a sütőbe 25-30 percre, ameddig aranybarnára nem sül és gyönyörű illatokat ont magából.
Ezt az időt kihasználva, elkészítjük a krémet a tetejére.
Ahogy kivettük a sütőből a tepsit, ráöntjük a krémet a kekszes alapra, és vissza is tesszük a sütőbe. A hőfokot csökkentsük 150 fokra, és süssük a sütit még további 30-35 percig, ameddig a teteje megemelkedik és összeáll.
Felvágás előtt hűtsük ki a tésztát. Ha szépen akarjuk tálalni, a széleit vágjuk körbe, utána szeljük fel, kb. 16 kockába. Porcukor szórás jár a tetejére. Jó étvágyat hozzá!

Krém

A tojásokat habverővel teljesen simára keverjük a cukorral.
Ehhez adjuk hozzá folyamatos keverés mellett, először a citromok levét, majd a szitált lisztet, és habosra keverjük vele.