Szőlőfürt

Name: Szőlőfürt
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 g Zselatin; 500 g Tehéntúró; 8 ek Cukor; 2 db Tojás; 25 g Élesztő; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 200 g Finomliszt; 100 g Margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 ek Sárgabaracklekvár; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 g zselatin
500 g tehéntúró
8 ek cukor
2 db tojás
25 g élesztő
1 ek cukrozatlan kakaópor
200 g finomliszt
100 g margarin
1 csomag vaníliás cukor
6 ek sárgabaracklekvár
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

819

Kalória

33.9g

Fehérje

90.9g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

131.8g

Víz

97.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

41g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

5g zselatin

17 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
20g cukor

77 kcal
28g tojás

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g margarin

179 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
30g sárgabaracklekvár

83 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 819 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

20g zselatin

67 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
80g cukor

310 kcal
110g tojás

138 kcal
25g élesztő

26 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g margarin

717 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g sárgabaracklekvár

334 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3272 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

1.7g zselatin

6 kcal
41.5g tehéntúró

61 kcal
6.6g cukor

26 kcal
9.1g tojás

11 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
16.6g finomliszt

60 kcal
8.3g margarin

60 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
1.2g vaj

8 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1266 g
Cink
327 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
134 mg
Vas
252 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
71 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
90.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
131.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 819 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
135.8 g

Zsír

Összesen
140.3 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5063.9 g
Cink
1306 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
535 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
1572 mg
Nátrium
284 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
363.4 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
527.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1070 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
1017 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
632 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 3272 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.6 g
Cink
108 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
44 mg
Vas
84 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
24 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A túrót elkeverjük 3 kanál cukorral, a vaníliás cukorral, 1 tojással, a zselatint elkészítjük a leírt módon, hozzáadjuk a túróhoz, összekeverjük, egy tányéron szőlő formára alakítjuk, majd hűtőben megdermesztjük.
Fél dl langyos tejben a kis kávéskanál cukorral az élesztőt felfuttatjuk meleg helyen.
A liszthez hozzáadjuk az élesztőt, a kakaót, a maradék cukrot, a vajat, a tojást. Kis golyóformákat formálunk belőle, kivajazott, lisztezett tepsiben, sütőben megsütjük.
A végén a golyókat rárakjuk a túróra.
Baracklekvárral tálaljuk.