Szójatejes fehérje puding

Name: Szójatejes fehérje puding
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 2 dl Szójatej; 1 dl Habtejszín; 20 g Fehérjepor csokoládés; 1 ek Édesítőszer ízlés szerint; 1 dl Habtejszín a tetejére; 0 ízlés szerint Fahéj

DoktorChick

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojássárgája
2 dl szójatej
1 dl habtejszín
20 g fehérjepor (csokoládés)
1 ek édesítőszer (ízlés szerint)
1 dl habtejszín (a tetejére)
fahéj ízlés szerint

451

Kalória

13.2g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

163.5g

Víz

330.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

20g tojássárgája

64 kcal
100g szójatej

54 kcal
50g habtejszín

146 kcal
10g fehérjepor

41 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 451 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

40g tojássárgája

129 kcal
200g szójatej

108 kcal
100g habtejszín

292 kcal
20g fehérjepor

82 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 903 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

8.7g tojássárgája

28 kcal
43.5g szójatej

23 kcal
21.7g habtejszín

63 kcal
4.3g fehérjepor

18 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
21.7g habtejszín

63 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
629.6 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
170 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
163.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 451 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
79.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
660 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1259.2 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
340 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
511 mg
Nátrium
255 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
327 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
860 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
846 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 903 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A tojások sárgáját egy lábasban elkeverjük egy kevés édesítőszerrel.
Fokozatosan hozzáadjuk a 2 dl szójatejet és a fehérjeport. Jól elkeverjük, hogy feloldódjon a fehérjepor.
Alacsony lángon tegyük fel főni, közben adjuk hozzá a tejszínt is. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk, fel majd hagyjuk még a tűzön 1-2 percig (kevergessük, különben leég).
Miután egy kicsit kihűlt, önthetjük a pohárba és utána elkészíthetjük a habot.
Eleketromos habverővel verjük a tejszínt, amíg kemény habot nem kapunk. Ha kész, kanalazzuk a kihűlt pudingra és szórjuk meg egy kis fahéjjal. Jó étvágyat hozzá! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Szénhidrátszegény, magas zsírbevitelű diéta mellé (CKD) akartam készíteni valami édességet. Ez tökéletes választás, mivel a szójatej (light szójatejet használtam) szénhidráttartalma (100 ml-ben 2 g) jóval alacsonyabb, mint a tehéntejé, a tejszín szénhidráttartalma szintén alacsony (100 ml-ben 3,1 g). Bátran állíthatom, hogy sokkal finomabb, mint a bolti puding és a magas fehérjetartalomnak köszönhetően (na meg a sok zsírnak) telít is rendesen. :)