Szilvalekváros kekszgolyók

Name: Szilvalekváros kekszgolyók
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Keksz; 2 dkg Porcukor; 5 dkg Margarin; 4 ek Tej; fűszeres 12 ek Szilvalekvár; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Rum; 10 dkg Mandulapehely; 13 ek Cukor

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A golyókhoz

60 dkg keksz
2 dkg porcukor
5 dkg margarin
4 ek tej
12 ek szilvalekvár
1 citromból nyert citromhéj
2 ek rum

A bevonathoz

10 dkg mandulapehely
13 ek cukor

746

Kalória

12.8g

Fehérje

123.4g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

4.7g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

45g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
75% Szénhidrát
13% Zsír

A golyókhoz

100g keksz

419 kcal
3g porcukor

13 kcal
8g margarin

60 kcal
7g tej

4 kcal
40g szilvalekvár

62 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g rum

6 kcal

A bevonathoz

17g mandulapehely

98 kcal
22g cukor

84 kcal

Összesen 746 kcal

8% Fehérje
75% Szénhidrát
13% Zsír

A golyókhoz

600g keksz

2514 kcal
20g porcukor

77 kcal
50g margarin

359 kcal
40g tej

22 kcal
240g szilvalekvár

372 kcal
6g citromhéj

3 kcal
16g rum

37 kcal

A bevonathoz

100g mandulapehely

590 kcal
130g cukor

503 kcal

Összesen 4477 kcal

8% Fehérje
75% Szénhidrát
13% Zsír

A golyókhoz

49.9g keksz

209 kcal
1.7g porcukor

6 kcal
4.2g margarin

30 kcal
3.3g tej

2 kcal
20g szilvalekvár

31 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.3g rum

3 kcal

A bevonathoz

8.3g mandulapehely

49 kcal
10.8g cukor

42 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
75% Szénhidrát
13% Zsír
3% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
307 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
123.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
4.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 746 kcal

8% Fehérje
75% Szénhidrát
13% Zsír
3% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
129.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2903.6 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
293 mg
Vas
3 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
1842 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
740.4 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
410 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
309 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 4477 kcal

8% Fehérje
75% Szénhidrát
13% Zsír
3% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
2.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

A golyókhoz

A kekszet megdaráljuk és összekeverjük a porcukorral, a reszelt citromhéjjal. Ezt követően elmorzsoljuk benne a margarint, majd hozzáadjuk a tejet, a lekvárt és egy-két ek rumot. Ezután félretesszük, míg elkészítjük a külső burkot.
A mandulát és a cukrot egy kerámia bevonatú serpenyőben, közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett összekaramellizáljuk, majd egy tányérba téve hagyjuk kihűlni. Ezt követően mozsárban apróbb darabokra törjük, és a kézzel megformált kekszgolyókat ebben forgatjuk meg.