Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis-meggyes kekszgolyók

Csokis-meggyes kekszgolyók
Csokis-meggyes kekszgolyók
30 perc / előkészület: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Anno 2010-ben egy meglepetés születésnapi bulihoz igyekeztem többféle, de jellegükben eltérő desszerteket összeszedni. A sok talált recept mellett megalkottam ezt a finom nassolnivalót is, valamint vele együtt egy csokis-kókuszos túrógolyó változatot is, és bejött a dolog, sikert aratott mindkettő. :-)

hozzávalók / 4 adag

Golyók készítése

Csokoládémáz

Szólj hozzá!

elkészítés

Golyók készítése

  1. A darált kekszet elkeverjük a cukorral, a kakaóval és a szobahőmérsékletű vajjal. A meggybefőtt rumaromával ízesített levéből annyit teszünk hozzá, hogy formálható legyen. A masszát alaposan összedolgozzuk.
  2. A meggyet lecsepegtetjük, majd 3-4 darabra vágjuk.
  3. A masszából kis golyónyi mennyiséget fogunk (1,5-2 cm átmérőjű), majd ujjunkkal lyukat nyomunk bele, amibe 1 meggydarabot teszünk, majd a lyukat visszazárjuk, golyó formájúra nyomkodjuk. 2 cm-nél nagyobbat nem ajánlanék, mert a desszert kényelmes fogyaszthatóságát is figyelemmel kell tartani.
  4. A formázás után a golyókat hűtőbe vagy mélyhűtőbe tesszük, egyrészt, hogy alaktartóbbak legyenek, másrészt, hogy a bevonat is hamar megdermedjen rajtuk.

Csokoládémáz

  1. A csokibevonathoz a tortabevonót lábosba tördeljük, és forró gőz fölé tesszük.
  2. Eközben egy másik lábosban a vajat megolvasztjuk, és alacsony lángon addig sütjük, amíg serceg - ezzel kisütjük a benne lévő felesleges vizet. Amikor már enyhül a sercegés, levesszük a tűzről, nehogy megégjen.
  3. Az olvasztott tortabevonóhoz annyi vajat keverünk, hogy közepesen sűrű, de inkább folyós masszát kapjunk.
  4. A golyókat hústűre vagy fogpiszkálóra bökve a bevonatba mártjuk, lecsepegtetjük, kicsit forgatjuk, amíg egy picit megdermed, majd egy behűtött tányérra tesszük. A szúrás helyét befoltozhatjuk egy csepp mázzal.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 671
elküldve: 0
receptkönyvben: 46
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

tillzoli

Mióta szakács: 2016.03.01.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
alkalom: húsvét, Anyák napja, buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter
szezon: bármikor
kategória: bonbonok
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kekszgolyó, meggyes kekszgolyó, meggyes kekszgolyó csokimázzal

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1453
kekszmorzsa 50 dkg
margarin 10 dkg
cukrozatlan kakaópor 3 ek
porcukor 20 dkg
rumaroma 10 ml
meggybefőtt 35 dkg
tortabevonó 25 dkg
margarin 8 dkg