Csokis-meggyes kekszgolyók

Name: Csokis-meggyes kekszgolyók
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kekszmorzsa; 10 dkg Margarin; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Porcukor; 10 ml Rumaroma; 35 dkg Meggybefőtt 1 üveg; étcsokoládés 25 dkg Tortabevonó; 8 dkg Margarin

tillzoli

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Golyók készítése

50 dkg kekszmorzsa
10 dkg margarin
3 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg porcukor
10 ml rumaroma
35 dkg meggybefőtt (1 üveg)

Csokoládémáz

25 dkg tortabevonó
8 dkg margarin

1461

Kalória

15.8g

Fehérje

207.8g

Szénhidrát

64.4g

Zsír

8.3g

Víz

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

103.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
70% Szénhidrát
22% Zsír

Golyók készítése

125g kekszmorzsa

524 kcal
25g margarin

179 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g rumaroma

0 kcal
88g meggybefőtt

63 kcal

Csokoládémáz

63g tortabevonó

341 kcal
20g margarin

143 kcal

Összesen 1461 kcal

5% Fehérje
70% Szénhidrát
22% Zsír

Golyók készítése

500g kekszmorzsa

2095 kcal
100g margarin

717 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g rumaroma

0 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal

Csokoládémáz

250g tortabevonó

1365 kcal
80g margarin

574 kcal

Összesen 5845 kcal

5% Fehérje
70% Szénhidrát
22% Zsír

Golyók készítése

32.9g kekszmorzsa

138 kcal
6.6g margarin

47 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
13.2g porcukor

51 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal
23g meggybefőtt

17 kcal

Csokoládémáz

16.4g tortabevonó

90 kcal
5.3g margarin

38 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
70% Szénhidrát
22% Zsír
3% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.7 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
46 mg
Vas
6 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
393 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
207.8 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
8.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
291 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 1461 kcal

5% Fehérje
70% Szénhidrát
22% Zsír
3% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
257.6 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3074.9 g
Cink
7 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
186 mg
Vas
24 mg
Magnézium
520 mg
Foszfor
744 mg
Nátrium
1572 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
831 g
Cukor
415 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1479 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
1382 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
1163 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 5845 kcal

5% Fehérje
70% Szénhidrát
22% Zsír
3% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
2.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

Golyók készítése

A darált kekszet elkeverjük a cukorral, a kakaóval és a szobahőmérsékletű vajjal. A meggybefőtt rumaromával ízesített levéből annyit teszünk hozzá, hogy formálható legyen. A masszát alaposan összedolgozzuk.
A meggyet lecsepegtetjük, majd 3-4 darabra vágjuk.
A masszából kis golyónyi mennyiséget fogunk (1,5-2 cm átmérőjű), majd ujjunkkal lyukat nyomunk bele, amibe 1 meggydarabot teszünk, majd a lyukat visszazárjuk, golyó formájúra nyomkodjuk. 2 cm-nél nagyobbat nem ajánlanék, mert a desszert kényelmes fogyaszthatóságát is figyelemmel kell tartani.
A formázás után a golyókat hűtőbe vagy mélyhűtőbe tesszük, egyrészt, hogy alaktartóbbak legyenek, másrészt, hogy a bevonat is hamar megdermedjen rajtuk.

Csokoládémáz

A csokibevonathoz a tortabevonót lábosba tördeljük, és forró gőz fölé tesszük.
Eközben egy másik lábosban a vajat megolvasztjuk, és alacsony lángon addig sütjük, amíg serceg - ezzel kisütjük a benne lévő felesleges vizet. Amikor már enyhül a sercegés, levesszük a tűzről, nehogy megégjen.
Az olvasztott tortabevonóhoz annyi vajat keverünk, hogy közepesen sűrű, de inkább folyós masszát kapjunk.
A golyókat hústűre vagy fogpiszkálóra bökve a bevonatba mártjuk, lecsepegtetjük, kicsit forgatjuk, amíg egy picit megdermed, majd egy behűtött tányérra tesszük. A szúrás helyét befoltozhatjuk egy csepp mázzal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Anno 2010-ben egy meglepetés születésnapi bulihoz igyekeztem többféle, de jellegükben eltérő desszerteket összeszedni. A sok talált recept mellett megalkottam ezt a finom nassolnivalót is, valamint vele együtt egy csokis-kókuszos túrógolyó változatot is, és bejött a dolog, sikert aratott mindkettő. :-)