Narancsos-mascarponés golyók

Name: Narancsos-mascarponés golyók
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Mascarpone; 20 dkg Kekszmorzsa háztartási keksz; 15 dkg Porcukor; 1 narancsból nyert Narancshéj; 3 evőkanál Narancslé kb fél narancsból; 1 csipet Só; 4 ek Cukrozatlan kakaópor hempergetéshez

Audrey

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg mascarpone
20 dkg kekszmorzsa (háztartási keksz)
15 dkg porcukor
1 narancsból nyert narancshéj
3 evőkanál narancslé (kb fél narancsból)
1 csipet só
4 ek cukrozatlan kakaópor (hempergetéshez)

635

Kalória

10.9g

Fehérje

84.3g

Szénhidrát

30g

Zsír

6.7g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

47.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
23% Zsír

63g mascarpone

253 kcal
50g kekszmorzsa

210 kcal
38g porcukor

145 kcal
2g narancshéj

1 kcal
6g narancslé

3 kcal
0g só

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 635 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
23% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
200g kekszmorzsa

838 kcal
150g porcukor

581 kcal
6g narancshéj

6 kcal
24g narancslé

11 kcal
0g só

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Összesen 2537 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
23% Zsír

37.3g mascarpone

151 kcal
29.9g kekszmorzsa

125 kcal
22.4g porcukor

87 kcal
0.9g narancshéj

1 kcal
3.6g narancslé

2 kcal
0g só

0 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
23% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84.3 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
6.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 635 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
23% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
120 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1196.3 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
65 mg
Vas
6 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
611 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
337.3 g
Cukor
191 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 2537 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
23% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A mascarpone-t keverjük össze a porcukorral, a narancslével, a reszelt narancshéjjal és egy kis csipet sóval, majd dolgozzuk össze a darált keksszel.
Ha összeáll a massza, lehetőleg hűtőben pihentessük egy pár órát, hogy kissé megkeményedjen. Persze az sem tragédia, ha nem tudunk várni, és egyből elkészítjük a golyókat, csak akkor még kissé lágyabb lesz a massza (mint a képen látható golyók), de később a hűtőben majd megkeményednek.
Utána formázzunk golyókat belőle, majd hempergessük meg kakaóban. Én a kakaóba is kevertem egy kis porcukrot, mert édesszájú vagyok. :)
A kész golyókat is hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Karácsonykor narancsos pohárdesszertet készítettem, aminek annyira tetszett az ízvilága, hogy azt szerettem volna valamilyen sokkal egyszerűbb formában visszahozni. Azt hiszem, ennél jobban nem is sikerülhetett volna, engem is meglepett, milyen finom lett a végeredmény. Ha nem tudom, hogy miből és milyen egyszerűen készül, azt gondoltam volna, hogy egy különleges bonbon. :) "Sajnos" annyira jól sikerült, hogy ketten egy nap alatt elpusztítottuk az egész adagot, párom pedig már közben kérdezte, hogy mikor készítek ilyent legközelebb. :) Villám gyorsan megvan, bevethető ha azonnal sütire vágyunk vagy betoppannak vendégek.