Bundázott kelbimbó

Name: Bundázott kelbimbó
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 17 db Kelbimbó de készíthetjük sárgarépából, tökből is; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 15 dkg Finomliszt; 0 kávéskanál Só; 3 dl Napraforgó olaj

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

17 db kelbimbó (de készíthetjük sárgarépából, tökből is)
1 db tojás
1 dl tej
15 dkg finomliszt
0.5 kávéskanál só
3 dl napraforgó olaj

681

Kalória

17.2g

Fehérje

72.4g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

152.4g

Víz

90g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

162g kelbimbó

63 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 681 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

323g kelbimbó

125 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
150g finomliszt

546 kcal
2g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1360 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

36.5g kelbimbó

14 kcal
6.2g tojás

8 kcal
11.3g tej

6 kcal
16.9g finomliszt

62 kcal
0.2g só

0 kcal
28.8g napraforgó olaj

64 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951.1 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
143 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
485 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
152.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
259 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
654 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2446 micro

Összesen 681 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
72.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1902.3 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
286 mg
Vas
7 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
970 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
144.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
304.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
247 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
519 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
1308 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4893 micro

Összesen 1360 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
553 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A lisztből, tojásból, sóból és tejből sűrű palacsintatésztát keverünk (az arány változhat, lényeg, hogy ne folyjon a palacsintatészta).
Majd belekeverjük a lehűtött, előzetesen megpárolt kelbimbókat.
Az olajat forrósítsuk fel, kb annyit használjunk, ami félig ellepi a zöldségeket.
A forró olajba kanalazzuk bele a palacsintatésztás zöldségeket, és süssük mindkét oldalát aranybarnára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Nagy melegben az ember nem kívánja annyira a nehéz, húsos ételeket. A bundázott zöldség viszont nemcsak melegen, de hidegen is finom, gyorsan elkészíthető és különböző mártásokkal változatossá tehető főétel. A képen látható változat kelbimbóból készült, de bármilyen zöldségből elkészíthető; lényeg, hogy mindig "puhítsuk meg előtte". Forrásban lévő vízbe együnk pici sót, és ebbe dobjuk bele az előzőleg megmosott, feldarabolt zöldségeket, majd egy percig forraljuk. Amikor kihűlt, akkor lássunk hozzá a bundázott falatok elkészítésének.