muffin sütőtökös muffin

Sütőtökös muffin liszt nélkül

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

14 dkg zabpehely
2 ek búzakorpa
5 dkg vaj
2 kk sütőpor
3 db tojás
10 dkg sütőtök (püré)
0.5 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
0.5 dl tej

198

Kalória

6.8g

Fehérje

19.2g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

34.6g

Víz

107.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

973.7mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

23g zabpehely

88 kcal
2g búzakorpa

4 kcal
8g vaj

60 kcal
1g sütőpor

0 kcal
28g tojás

35 kcal
17g sütőtök

6 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
8g tej

5 kcal

Összesen 198 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

140g zabpehely

531 kcal
10g búzakorpa

22 kcal
50g vaj

359 kcal
4g sütőpor

2 kcal
165g tojás

208 kcal
100g sütőtök

38 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 1188 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

26.9g zabpehely

102 kcal
1.9g búzakorpa

4 kcal
9.6g vaj

69 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
31.8g tojás

40 kcal
19.2g sütőtök

7 kcal
0.1g folyékony édesítőszer

0 kcal
9.6g tej

5 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
117 micro
β-karotin
605 micro
β-crypt
488 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 198 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
65 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2951.2 g
Cink
8 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
565 mg
Vas
11 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1399 mg
Nátrium
564 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
115.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
207.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1021 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
500 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
701 micro
β-karotin
3629 micro
β-crypt
2929 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1006 micro

Összesen 1188 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.1 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
699 micro
β-crypt
564 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Felszeletünk kisebb darabokra egy sütőtököt, majd sütőben megsütjük, ha kész, a kívánt mennyiséget villával összetörjük.
A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgájához hozzákeverjük a megolvasztott vajat és az édesítőt,majd ezt addig keverjük, míg szinte fehér színű nem lesz.
Ezután belekeverjük a sütőtökpépet, és robotgéppel tovább keverjük.
A zabpelyhet ledaráljuk, majd kanalanként a sárgájához adjuk.
Ezután kerül bele a búzakorpa. (Ha nagyon sűrű masszát kaptunk, hígítsuk tejjel.)
A felvert habot a végén kanalazzuk bele, és óvatos mozdulatokkal, hogy nehogy megtörjön, elkeverjük. Előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük. Megjegyzés: A sütőtök miatt nem fog úgy feljönni, mint egy normális muffin, kicsit laposabb lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ősz van, sütőtök szezon, és úgy gondoltam készítek valami finom, de mégsem olyan hízlaló édességet. Így jött a zabpehellyel készült sütőtökös muffin ötlete.