Sütőtökös-lilahagymás rizottó - Sütőtökös rizottó 4.

Name: Sütőtökös-lilahagymás rizottó - Sütőtökös rizottó 4.
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sütőtök közepes kockára vágva; 120 g Vaj; 1 közepes fej Lilahagyma finomra vágva; 1 gerezd Fokhagyma összenyomva; 220 g Rizs arborio; 1 l Zöldség alaplé; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Kakukkfű friss a díszítéshez

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sütőtök (közepes kockára vágva)
120 g vaj
1 közepes fej lilahagyma (finomra vágva)
1 gerezd fokhagyma (összenyomva)
220 g rizs (arborio)
1 l zöldség alaplé
2 ek olívaolaj
kakukkfű ízlés szerint (friss a díszítéshez)

gyors
magyar

531

Kalória

5.4g

Fehérje

60.4g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

139.7g

Víz

64.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

150g sütőtök

57 kcal
30g vaj

215 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
55g rizs

197 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 531 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

600g sütőtök

227 kcal
120g vaj

860 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
220g rizs

788 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 2123 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

29.3g sütőtök

11 kcal
5.9g vaj

42 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
10.7g rizs

38 kcal
48.8g zöldség alaplé

3 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1066.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
75 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
810 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
139.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
876 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
1051 micro
β-karotin
5372 micro
β-crypt
4373 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 531 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
115.1 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4264.7 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
301 mg
Vas
13 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
3240 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
241.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
558.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3502 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
664 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
805 micro
α-karotin
4203 micro
β-karotin
21490 micro
β-crypt
17494 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 2123 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
205 micro
β-karotin
1049 micro
β-crypt
854 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Vágjuk fel a tököt kockára. Nagy lábasban olvasszunk fel 50 gramm vajat, tegyük bele a sütőtököt és a hagymákat majd süssük puhára, de nem barnára.
Adjuk hozzá a rizst és süssük még 4 percig.
Külön lábasban forraljuk fel a zöldséglevest, majd kis lángon hagyjuk tovább forrni.
Fokozatosan, folyamatos kevergetés mellett öntsük a zöldséglevest a rizshez, egyszerre csak egy merőkanállal.
Várjuk meg, míg az első merőkanálnyi leves felszívódik, csak utána folytassuk az adagolást, amíg elfogy a leves. Adjuk hozzá a maradék vajat és alaposan keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk.